天气冷最喜欢吃热乎乎的美食了，不管是早餐还是中餐晚餐，有时下午点心都喜欢做一款热腾腾的小吃，吃完解馋又暖身。
今天来跟大家分享冬季早餐吃法，因为天冷，早上从暖暖的被窝里出来，是需要很大的勇气的，所以有很多人都会把早餐给省掉，这可不是办法哦，一天中，最重要的一餐就是早餐了，大家一定要记得吃呀。
这一款早餐是我家孩子非常爱吃的，做法也简单，所以我有时早上会多做一些，下午再给孩子们蒸热来做午点，他们总也吃不腻的样子，现在来跟大家说说步骤吧。
准备食材：南瓜1块250克，白砂糖150克，面粉150克，糯米粉350克，玉米油30克，酵母粉6克，温开水220克。
详细做法步骤如下：
第一步：先准备一块南瓜，削去皮后的重量是250克，把南瓜切成薄片，能切多薄就切多薄，这样蒸起来比较快熟。
第二步：准备一个锅，锅中烧开水后放一个蒸架，然后把切好的南瓜放到碟中铺平，再端进锅中放在蒸架上，盖上锅盖调大火把南瓜片蒸熟蒸软烂。
第三步：准备一个大盘，倒入准备好的糯米粉、面粉、白砂糖还有酵母粉，用筷子把它们搅拌均匀备用。
第四步：南瓜片蒸熟蒸软烂后，关火把它端出来，然后用个小勺子把南瓜片压成泥，也可以用果汁机打成细腻一点的南瓜泥，压好后倒入搅拌好的粉中，南瓜这个量其实还不够的，大家可以多准备一点南瓜泥，这样就不用加开水了，先用手把南瓜泥和粉搅拌成絮状，然后再揉成南瓜粉团，太干的话就加点开水进去。
第五步：南瓜粉团揉成软硬适中就可以了，最后把准备好的玉米油倒进去，继续用手把它揉均匀，揉成光滑有韧性的南瓜粉团。
第六步：南瓜粉团揉好后，再把它分成一个个小团，形状随自己喜欢的揉，揉好后在底部垫上一张油纸，然后把它们一个个摆在蒸架上，一个与一个之前要分开一点，因为小团还会长大。
第七步：南瓜粄胚做好后，放一边发酵半个小时左右，发酵好的南瓜粄胚比原来要大好多，这样就是发酵成功的了。
第八步：准备一个大锅，锅中烧多一点的开水，然后把南瓜粄胚端进锅中，盖上锅盖调大火隔水蒸12分钟就可以了。
第九步：南瓜粄蒸好就可以趁热吃了，软糯香甜又热乎乎的，吃着好过瘾，带着南瓜独有的香气，让人闻着都很开胃，而且营养丰富又好吃哦，以前小的时候妈妈最喜欢做这个给我们当早餐或下午点了，现在的孩子也依然爱吃。
这一款简单好吃的客家传统南瓜发粄做好了，喜欢的朋友可以试一下，咬上两口满是小时候的回忆，大家也可以把南瓜换成自己喜欢的食材，比如香芋、胡萝卜或土豆等，都可以的哦，一样好吃哦。
此图文原创作者：客家人铁头
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