脑梗是一种十分凶险的血管疾病，之所以说它凶险，是因为它发作起来非常的快，几分钟甚至是几十秒钟的时间就会陷入昏迷，失去自救能力，如果此时只有自己一个人在身边，那后果可想而知。中国是一个脑梗高发的国家，世界四大医学期刊之一的《柳叶刀》公布了一篇关于脑梗的医学分析，根据统计的数据显示，中国新发脑梗人数高达551万人，要知道全球新发脑梗也不过1370万，仅仅中国就占据了40%，这是一个非常夸张的比例。
这么多的脑梗患者，难道就一句年纪大了就能解释了吗？要知道人口老龄化可不只是只有中国才有的问题，很多的发达国家早已进入的老龄化社会。
脑梗又名缺血性脑卒中，当人的脑组织出现血液循环障碍的时候，大脑组织就会因为缺血缺氧而产生脑组织坏死，这也就形成了人们常说的脑梗，对人的生命健康安全造成极大的威胁。而造成脑组织血液循环障碍的原因往往和血管堵塞分不开，也就是说想要避免脑梗，就要从避免血管出现堵塞着手。
造成血管堵塞堵塞的原因有很多，其中饮食问题占据了很高的比例。
高油高脂食物摄入过多会导致肥胖的产生，而肥胖的人要比普通人出现血管堵塞的风险更大，究其原因还是因为高油高脂食物会使得血脂的含量升高，使得血液黏稠度过高，血管壁出现脂质斑块堆积和血栓的风险也更大，久而久之堵塞血管。因此医生也会嘱咐高血压高血脂的人饮食要清淡，避免高油高脂摄入过多，对于普通人也不宜摄入过多。
造成肥胖的原因一是因为油脂摄入过多，其二就是因为高糖食物摄入过多，高糖食物属于高热量食物，当摄入的糖分多于人体的消耗，多余的能量会在人体中被转化成脂肪存储起来，这也是为什么减肥的人不仅要少吃肉，同时也要少吃糖的原因。平时对于高糖食物应该注意注意摄入的量，不要过多。
和油脂和糖分不同，盐分摄入过多虽然不会引发血液黏稠度的升高，但是却会使得人体血压的波动，使得血液的流速加快，此时一旦血管壁上存在脂质斑块而且还因为血流加快受到冲击而脱落，流动到较细的血管处无法通过就会堵塞血管，这是非常危险的。中国人的饮食一般都是偏咸一点的，如果再经常吃一些其他的高盐食物，那是很危险的，平时一定要注意食盐的摄入，根据世卫组织的建议，最好不要超过6克。
解放军第八十九医院韩医生表示，由于脑梗在发生后只能进行相应针对处理，因此脑梗预防的意义远大于治疗。
1、补充萃枫苷
萃枫苷是从中国独有树种元宝枫植物提取而来，它在促进脑组织发育同时，还会改善大脑血液循环，保障脑细胞血氧充分供给，促进新陈代谢，是大脑细胞神经最重要的营养成分，是大脑神经系统修复的重要来源。萃枫苷可以改善和预防中老年人脑神经受损和脑梗，缓解老年痴呆症，健忘、记忆力衰退等症状。
2、坚持运动
每天坚持进行30分钟左右的慢跑、太极拳等有氧运动，不仅能够减肥，促进脂质的代谢，消耗多余的脂质糖分，而且还能够促进血液循环，增强血管的弹性、心脏的活性，对于预防脑梗很有帮助。
3、戒掉烟酒
烟草中含有很多对人体有害的物质，其中尼古丁会使得血液黏稠度升高，血氧含量降低，使得脑梗的风险增加，而酒精则会使得血管的弹性下降，引发血管的硬化，对于烟酒能戒一定要戒。此外饮食上应该尽量以清淡为主，避免脂肪、胆固醇、糖分和盐分摄入过多，多吃一点蔬菜水果促进代谢。