炒鸡翅
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用料
鸡翅400克洋葱10克青椒10克红椒10克辣椒酱4克盐2克
做法
鸡翅洗净剁成块，用刀在表面划几道抹上盐腌制入味，洋葱，红椒，青椒分别洗净切块。
锅中倒油加热，下洋葱，红椒，青椒炒香，再下鸡翅炒熟。
倒入辣椒酱炒匀入味即可出锅。
尖椒炒鸡肝
用料
青椒，红椒各100克鸡肝400克盐3克味精3克料酒8克淀粉10克姜1块
做法
鸡肝洗净切片，辣椒姜切片。
锅内放油，将鸡肝快速过一下油捞出
锅内留油，将辣椒炒香下姜片。鸡肝儿旺火翻炒
调入味精，盐，料酒。加淀粉勾芡装盘即可。
牛肉炖柿子
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用料
牛肉300克西红柿150克木耳50克盐5克葱15克姜20克
做法
牛肉洗净切块，木耳洗净撕小朵。西红柿洗净切块。
锅中烧热水放入牛肉焯烫片刻，捞起
锅中在放水，下入牛肉料酒。炖20分钟捞起。
将西红柿放入锅中稍炒片刻盛出
锅中烧热水。放入牛肉，西红柿，木耳，姜片，调入盐煮熟，撒上葱花即可。
豆皮拌黄瓜
用料
豆皮100克黄瓜80克葱5克辣椒油10克盐3克糖5克醋6克味精1克
做法
豆皮儿洗净切丝焯水后装盘儿。
黄瓜洗净也切成细丝儿，葱洗净切段。
将豆皮儿丝与黄瓜丝装盘，淋入辣椒油拌匀。
再加入葱段，盐，味精，糖，醋一起拌入味即可。