打开

冬季,面粉别再做馒头油条了,这样做酥脆可口还不腻,比卖的好吃

subtitle
禾易说生活 2020-12-06 21:47

冬季,面粉别再做馒头油条了,这样做酥脆可口还不腻,比卖的好吃。北方一年的主食都是以各种口味的面食为主的,例如我们常见的馒头、烧饼、油条等。而这次给大家介绍的是一款双色油酥饼的做法。咬一口外壳酥脆,内芯软嫩可口。做法也不难,只需把食材都混合揉均匀高温烘烤即可完成了。亲们有空时也可以试试看哦,好吃又健康呀。

这道双色油酥,制作的时候注意这三点就可以了,一是油酥是必不可少的,可以增加饼的层次和酥脆。二是绿色是由菠菜汁做成的,能够增加下色彩,颜值更高些。三是可以放入烤箱烘烤,也可以在平底锅上小火煎至两面金黄色。天冷了,教你做好吃的面食,还简单易做,新手2分钟学会了。

食材:

面粉300g,温水180ml,酵母3g,细砂糖10g,菠菜汁适量

油酥:

食用油2勺,面粉2勺

做法:

打开网易新闻 查看更多图片

1、面粉、温水、酵母、细砂糖混合揉成原色的面团,其中一部分加入菠菜汁揉成团,放入容器中发酵至两倍大。

2、油酥是把食用油和面粉混合搅拌均匀备用。

3、发酵好的面团分割成小剂子按扁。

4、取一个轻轻的擀长。

5、从一头卷起来。

6、收口,直到卷完所有的面团。

7、取其中一个从中间切一刀。

8、两个放在一起拉长,从一头卷起来。

9、盖上保鲜膜醒发10分钟,烤箱180度预热3分钟,中层,上下火,烘烤30分钟即可完成了呢。

特别声明:本文为网易自媒体平台“网易号”作者上传并发布,仅代表该作者观点。网易仅提供信息发布平台。
帮TA点赞
大家都在看打开应用 查看全部
网易热搜每30分钟更新
打开应用 查看全部
打开