冬天是萝卜成熟的季节，在这个季节，农村里家家户户都种了很多萝卜，所以也是吃萝卜最常的时候，换着各种各样的吃法，有时一日三餐都会有它，好吃而且多吃也不会腻。
萝卜品种也是有好几种：白萝卜、胡萝卜、红萝卜、青萝卜等，对于萝卜的吃法，我们这里有清炒、焖肉、炖汤、还有蒸着吃或做成小点心，做法真是太多了，一日三餐吃也会都不同味道的哦，今天我用红萝卜来做一道家常菜，配上鸡肉一起做，营养又好吃。
准备食材：红萝卜3个，大鸡翅2只，姜1块，盐，料酒，生抽，老抽，花生油，胡椒粉，葱花等。
详细做法步骤如下：
第一步：先准备两只大鸡翅，也可以准备半只鸡，鸡一定要农家里散养的肉质才好，吃着口感也不一样的，味道更是没得说，把鸡翅上的细毛拔干净，清洗好后再把它砍成小块。
第二步：砍好的鸡块放到大碗中，准备一块姜去皮洗净后切丝，切好后一起放到鸡块中，再加入适量的盐，少许的料酒，一点点生抽，少许的老抽调色，最后加点花生油，把它搅拌均匀，搅拌均匀后腌制1个小时。
第三步：准备三个大红萝卜，不用去皮，把头尾老的切掉一点，然后清洗干净后切滚刀块，不要切太小，萝卜容易软烂，否则容易焖烂影响口感。
第四步：准备一个不会粘的平底锅，锅中下少许的花生油，把油烧热后，再把腌制好的鸡块倒进去，继续大火把鸡块炒香。
第五步：鸡块炒香炒至出油后，把准备好的萝卜块倒进去，继续大火翻炒片刻。
第六步：炒至萝卜皮稍微变色后，倒入适量的开水，水量没过食材一半就差不多了，想要吃更软烂点的，可以多加一点点水，盖上锅盖，调中火焖25分钟。
第七步：好了，时间差不多了，萝卜和鸡肉焖至自己喜欢的软烂程度就可以了，如果锅中汁比较多，可以调大火边翻动边收汁，也可以加入适量的胡椒粉一起翻动，但汁不要收干了哦，要留少许汁吃着更开胃，而且这汁用来拌饭吃也特别香哦，我家孩子非常喜欢这样拌饭吃的。
第八步：把汁收浓稠就可以关火出锅了，装盘后撒上点葱花就可以开吃了，不喜欢葱花的，也可以不加，这一道红萝卜焖鸡就做好了，喜欢的朋友可以试一下，鸡块入味好吃，萝卜吸足了汤汁特别鲜美，光是用汁拌饭，我都可以吃掉4碗饭，实在是太香了。
此图文原创作者：客家人铁头
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