一次旅行，最美好的时光，莫过于坐在一个洒满阳光的小院子里，和朋友悠闲的聊着天，品尝着当地的特色美食，这次三亚美食探店，我来到了位于三亚湾的小院椰子鸡，很多游客来到三亚旅游，都喜欢吃一次正宗的椰子鸡火锅，在小院椰子鸡，关于美食的想象这里全部都有。
小院椰子鸡的就餐环境很安静，天蓝色和白色交织的主色调，让人想到蓝天白云和大海，这样的风格很三亚很清新，洒满阳光的小院子，高大的椰子树，坐在这里享受一餐美美的椰子鸡火锅，是旅途中一段美好的时光。
小院子的一隅，小哥哥守着一大推新鲜的椰子，正在进行简单的加工，喜欢吃椰子鸡火锅的游客都知道，三亚的椰子鸡火锅是三个椰子一锅鸡，也就是说，我们吃火锅的汤需要用到三个椰子的汁，所以小院子里，最多的就是大大小小的椰子了。
每次吃椰子鸡的时候，我觉得，不管几点过来，都有人在吃火锅，三亚是一个悠闲的旅游城市，人们来到这里，很快就融入到了三亚的生活节奏里，缓慢
的生活，享受属于三亚的28度浪漫慢生活。
椰子鸡口味咸鲜，椰味芬芳，汤清爽口，有益气生津的效果，十分适合热带气候，这也是海南人喜欢这道菜的原因吧。锅底放入椰子肉、红枣等，再放进三个椰子的汁，这样的感觉就很清甜。
椰子鸡火锅的汤品也需要放入适当的矿泉水，来稀释椰子的甜味儿，如果纯粹的椰子汁就会把食材的味道掩盖了，这也是海南人在长期的食用中，总结出来的经验。
椰子鸡火锅，等到汤煮开了之后，放进椰子肉，定上小闹钟，三分钟之后，就可以吃到味美可口的椰子鸡了，先吃肉，后喝汤，美味的很。
椰子鸡是地道的海南菜，舌尖上的美味牵系着每个人的味蕾，对于每个海南人来说，椰子鸡就是每个海南人小时候的记忆，走进小院椰子鸡，可以看到有很多人，这里不仅是三亚本地人喜欢来，就连很多游客来到三亚，也会慕名而来，椰子鸡口味咸鲜，椰味芬芳，汤清爽口，有益气生津的效果，十分适合热带气候，我来到三亚，每次都会专程来吃椰子鸡火锅。
阳光温煦的照进小院子里，在清新舒适的环境中，不慌不忙的享受一顿舌尖上的美味，这才是三亚旅行的正确打开方式吧。
旅行，为我们打开了通向世界的大门，邂逅一次舌尖上的美食，又让旅行的脚步放慢，这个慵懒的午后，在小院椰子鸡，遇见最三亚的悠闲生活。