大家好，天气转凉，已经进入冬天。这个时候，很多人都会习惯性的吃上一些枸杞，因为枸杞性温，能够对我们人体起到很好的温和作用，同时对我们人体的健康也有很大的益处。尤其是中年人老年人，吃枸杞的好处，真的特别多。
买回家以后的枸杞，很多人都习惯性的直接用来泡水喝。而我更喜欢把枸杞，用来制作一些汤类美食，在熬很多汤类美食的时候，往里面加入一小把的枸杞。不知道这两种方式，你更喜欢哪一种呢？
1、枸杞虽然营养，但是很多人在吃枸杞之前，都是直接就食用了。其实这样的做法，是不恰当的，枸杞虽然看似很干净，但是在其表面，其实是有很多脏东西的，而我们肉眼是很难观察到的。
所以，不管你是如何去对枸杞进行食用，第1步最重要的就是，先对枸杞清洗。但是在清洗的时候，也不能只简单的用清水去冲洗，那样是冲洗不干净的，等于白洗。
2、我也不和大家废话了，下面就让我来教你，正确的清洗方法吧，看一看我是如何，去正确清洗枸杞的。脏东西全跑光，洗出来的枸杞，干净又卫生。首先准备一个小碗，碗中加入要清洗的枸杞。
接着我们要往枸杞中，加入一勺食盐，以及一大勺面粉，食盐、面粉这两种食材，它们的清洁能力很强。食盐有杀菌消毒作用，而面粉有去污、清洁的作用。用这两种食材去清洗枸杞，在枸杞褶皱中的那些脏东西，很容易就会被洗出。
3、接着往小碗中，加入适量的清水，最好采用15度℃左右的温水。然后将所有食材，用手搅拌混合均匀，能达到清洁枸杞的作用和效果。搅拌两分钟以后，把枸杞从小碗中沥干水分，并装入到另一个小碗中，并再次加入适量温水。
第二次加入温水以后，只需简单的将枸杞表面的淀粉、食盐淘洗干净，再沥干水分即可。这时的枸杞，我们就可以用来直接泡水喝，或者是用来煲汤，都是很不错的选择，营养还不流失。
4、最后，我要用刚刚清洗的枸杞，教大家制作一道，我最喜欢吃的枸杞美食。准备小块豆腐，切块备用，再准备适量白菜叶，清洗干净切段备用。然后再来上一些姜末备用，同时起锅热油，锅中加入少许食用油，油温三成热后，打入两个鸡蛋，将鸡蛋煎熟，再冲入适量的开水。
接着，把准备好的姜末、豆腐入锅，再加入食盐，鸡精，胡椒粉，适量调味，大火将锅中汤汁烧开后，煮上5分钟。然后把准备好的白菜叶、枸杞一同加入锅中，再用大火煮上两分钟，一道营养的白菜豆腐汤，就算是做好了。
技巧：
1、在对枸杞进行清洗的时候，加入食盐、面粉清洗，枸杞清洗出来才干净。
2、在对枸杞清洗的时候，一定不能采用热水，热水会导致枸杞中的营养流失，15摄氏度的温水是最佳的。