小黛/主编/摄影
冬天吃饭，一个热乎乎的锅儿。是促使人出门的唯一动力!这个季节的银川，窗外飘着雪花儿，屋内炉火正旺! 锅里汤汁咕噜冒泡，一大份儿酱骨头下肚，足以慰风雪!这个时候，面前的锅底翻香，辛辣烫口，大口吃着酱骨头，满足、吃到酣畅淋漓。
在这个季节，沸腾的是家长里短，熬煮的是平凡琐碎。金茂建材城北门，丽水家园对面。
而这样的场景，就是在最近银川很火的「豪啃酱骨头火锅」，酱骨头飘香，惹得我们专程来到城东，专为这一口。
冷风夹杂着飘雪，冻得人牙齿打颤。但一走进豪啃酱骨头，酱骨头在锅里咕咚，热络十足，寒意瞬间消散。
进门竟然发现这里别有洞天，各式自助涮菜全部陈列在面前，种类非常丰富，从素菜到丸类再到主食，竟然还有各类凉菜，一共有几十种菜品可供选择。
店内宽敞明亮、暖色调让人觉得很温馨，木制桌椅，简单质朴。这还有各种各样的新鲜水果、小吃，一家人吃饭，小朋友也有了自己的宝藏空间。
而这里最吸引我的就是，只需要49一位，不浪费的前提下，在这里就可以尽情吃喝哦，而且除了锅底，诱人的酱骨头和涮菜水果都是不限量的，酒水饮料单独付费。
正如其名，店里最特色的就是酱骨头了。酱骨头厚实大块，食肉爱好者万分满足。酱骨头做法讲究，上桌就可以看出肉质的诚意，鲜嫩劲道，在锅里咕咚冒泡，蘸满汤汁，看着就很满足!
不同于想象的是一般骨头那种需要啃咬撕扯，豪啃家的酱骨头恰到好处的软烂又入味，嗦起来完全不费力。一口咬下去，肉体十分干脆地被牙齿分离，非常满足。
不过，喜好啃食骨头的人都知道，骨头的乐趣不在于肉，而在于筋和骨肉的连接。当然，连骨的肉筋也炖得轻轻一咬即可。
满满的酱大骨，面对这一大锅酱骨头，直接上手、大口咀嚼。酱骨头可以直接吃，也可以在一半麻辣一半清汤的锅底里涮煮，就着锅底。再去拿一些涮菜，荤素搭配，一顿别致的酱骨头火锅又开始了，锅里吸收了酱骨头的香味，再用来涮菜，别有一番滋味!
经过几个小时炖煮，骨头每块肉都足够入味。每一块骨头都特别大，在红锅里滚过的大骨头，每一块肉都特别入味，麻辣鲜香。
店里的营业时间是每天早晨11点半，到晚上10点。这样的雪天，一大口酱骨头。涮着火锅，感受这个城市唯美的冬天。
地址：银川兴庆区金茂建材城北门(丽水家园对面) 豪啃酱骨头火锅