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冬天保存胡萝卜,不用再放冰箱了,教你一招,放到过年也很新鲜

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咔拉娱乐 2020-12-02 17:26

冬天保存胡萝卜,不用再放冰箱了,教你一招,放到过年也很新鲜

冬天是吃萝卜的季节,现在一去菜市场上买东西,满眼都是各种各样的萝卜。白萝卜、青萝卜、胡萝卜等等,各种颜色摆放在一起,看上去既好看又新鲜,看得人们忍不住想买几颗回家。

胡萝卜,既可以生吃,又可以做菜,尤其是当作配菜摆放起来,实在是太美观了,让人食欲大增。

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冬天对于大多数北方人而言,是“囤货”的季节,尤其是白菜、萝卜这一类不易坏的东西,更是抢手货。现在萝卜价格便宜,才几毛钱一斤,人们往往喜欢一麻袋得买,买回家之后这一整个冬天都不用采购了,随吃随拿太方便。

但是保存胡萝卜,绝非是一件容易的事情,尤其是萝卜有个特性,它非常容易糠心。如果保存的方法不当的话,糠心、水分流失是在所难免的,吃着就完全不够味了。

那么接下来就想分享给朋友们一个保存技巧,冬天保存胡萝卜再也不用放冰箱了,教你一招,放到过年也很新鲜。

【保存胡萝卜】

第一:首先我们先来挑选一下胡萝卜,把已经腐烂的、有伤痕的挑出来,这种就不必保存了,尽快吃掉就行,因为这种破损的不仅保存不了多长时间,而且还很容易影响其他的胡萝卜。挑出来之后,然后剩下的一部分,我们也不需要清洗,将其上面的萝卜缨子摘掉即可。

第二:接下来我们趁着天气好的时候,将其放到太阳底下晾晒3天,期间隔一天就翻动一下,让其晒得更均匀一些。晒好之后的胡萝卜,我们再把它拿到室内即可。

第三:下面准备适量的保鲜膜,把胡萝卜一根一根包起来。然后再准备一个纸箱子,把所有的胡萝卜全都放到里面去,密封起来放到家里通风阴凉的地方来保存就可以了。

第四:但是要注意的是,纸箱子也不能完全密封,我们可以在旁边戳几个小洞,保证空气流通即可。用这样的方法保存胡萝卜,放到过年也没有问题!

【胡萝卜土豆炖牛肉】

需要的食材:胡萝卜、土豆、牛肉、盐、黄豆酱、老抽、料酒、生抽、八角、香叶、食用油

1、胡萝卜、土豆、牛肉全部洗净后切块,然后土豆和胡萝卜备用,牛肉需要放到冷水中进行焯水这一步,焯过水后盛出备用。

2、葱姜切好,起锅烧油,然后放上葱姜、八角和香叶,炒香之后把牛肉倒进锅中,加上一定量的料酒、生抽和老抽,翻炒均匀。

3、接下来再往锅内加上一勺黄豆酱,炒匀后放上适量开水开始炖。用大火烧开以后,再转为小火炖50分钟,50分钟之后把胡萝卜和土豆一块倒入锅里,接着再炖20分钟,最后放上盐调味就好了。

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