6年前，一家仅有15平方米的“车前外带寿司”小店在珠江新城花城汇开业。如今，成长成了一家覆盖全国30+城市，延伸到马来西亚等地区，拥有线下600多家门店的餐饮集团——道合国际餐饮集团。
近日，这位90后的车前外带寿司创始人，道合国际餐饮集团总经理陈俊彬还上榜了《2020胡润百富30岁以下创业领袖》。
2020胡润百富榜颁奖现场（右为陈俊彬）
“我的性格如此，即使上班也不会安分”
等下吃什么？这个经典话题在饭点前永远不会过时。
2013年，陈俊彬23岁，刚刚毕业进入一家广告公司工作。“那时因为工作，经常会了解到一些互联网的事情。”而彼时，正是餐饮互联网化讨论热烈的时候。
但真正触发陈俊彬却是一个炎热的正午。“当时是夏天，中午40多度，我和我的同事一起去吃寿司，走了半个小时才到，吃完回来上班一身的汗。”在一顿日料之后，被热得满头大汗的陈俊彬就在想：如果能有一家日料店能提供外卖服务就好了，就这样萌生了做“寿司外卖”的念头。
陈俊彬
一旦有了想法，陈俊彬就再也坐不住了，他向自己的一位同事和一位大学同专业同宿舍的同学提出合作。但这个想法显然难以被接受。在陈俊彬的家人看来，做餐饮的更多的是小作坊，陈俊彬出身于不错的大学，也在一家不错的公司工作，为什么要放弃转而奔向没有前途的餐饮呢？
同样，即使是陈俊彬同专业同宿舍的好友在一时之间也无法接受。因此，陈俊彬做了一个70多页的创业项目提案说服好友。“在考虑了一个星期之后，他答应了。”陈俊彬说。
问及为什么能够坚定辞职创业时，陈俊彬告诉CBD君，自己的性格如此，“即使是上班也是不安分的”，而且当时自己正年轻，失败了大不了回去打工。之后，陈俊彬三人辞了职，各拿出8万元在珠江新城花城汇租下了一个15平方米的店面，创办了车前外带寿司，提供堂式和外卖服务，此时是2014年7月。
2014年11月，美团、饿了么正式进入广州市场，并给予入驻app商家补贴，趁着这一个风口，道合餐饮正式起飞。
“我们不认同木桶效应”
“进驻美团和饿了么之后，我们发现原来的店面已经不足以支撑我们的外卖订单量了。”陈俊彬告诉CBD君，但因为当时没有太多的资金，所以他们犹豫于究竟要不要重新开一家专营外卖的店。后来，几人达成一致，决定关掉珠江新城花城汇的小店，重新在一个居民楼下租了一个30多平米的店面，只做外卖。
在开到第四家分店时，陈俊彬等人又面临了一个抉择：究竟是沿着开分店的老路走下去？还是换个方向做加盟？出身于广告专业的陈俊彬等人，在营销方面十分在行。但在管理方面，那就是“非常头疼”了。此时，陈俊彬等人决定先忽视自己的短板，着重发挥自己的专业——营销加盟。
“我们是不认可木桶效应的。木桶效应指的是木桶的容量取决于最短的板，但我们觉得一定要先把短处放一边，尽可能地发挥长处。” 陈俊彬说，而后，道合餐饮开始走向了招商加盟的道路。
道合餐饮的招商加盟之路可以说非常顺利，一直加盟到了40多家分店。陈俊彬等人却并未满足于现状。“我们当时是站在了一个风口上，如果我们没有壁垒和核心竞争力，风口过去，我们也走不远。”带着这样的想法，陈俊彬等人开始布局道合餐饮的发展规划图，沿着前、中、后端三条主线慢慢组建起品牌营销、连锁加盟、食品供应的全产业链。
“上榜是创业过程中获得的意外礼物”
陈俊彬告诉CBD君，相比于其他竞争企业，道合餐饮的独有优势就是全产业链的供应，而且他们孵化品牌的方式非常灵活，合作对象可自行选择前端的品牌战略及代理运营、中端的连锁营运及招商加盟业务、以及后端的供应链及食品代工业务进行合作。
当前，道合餐饮已经成为了一家专业的餐饮品牌孵化企业，以打造连锁品牌模型，快速实现品牌裂变落地为主营业务，从品牌挖掘、品牌战略、品牌设计、品牌梳理、代理运营、招商合作、供应链服务等方面实现餐饮品牌的“从0到1”、“从1到N”。旗下孵化及合作的餐饮品牌有“爷门串串”、“车前外带寿司”、“疆十三大盘鸡”、“包原味”、“阿厰制粿”、“牛巴打”、“觅酱”等，落子布局覆盖3个国家30多个城市，品牌门店近800家。
陈俊彬向CBD君透露，今年道合餐饮还与CCH国际餐饮连锁加盟展览会进行合作专门研究线上直播餐饮招商加盟，2月，道合餐饮正式推出“大眼商机”推广平台，定位于餐饮连锁加盟的严选平台，希望能够以直播为切入点，打通线上线下加盟服务。在今年疫情期间，大眼商机还实现了全国首次线上直播云招商，获得了不俗的招商成绩！
11月5日，《2020胡润百富30岁以下创业领袖》发布，其中，陈俊彬及道合餐饮榜上有名。陈俊彬告诉CBD君，“榜单算是他们创业过程中一个意外的礼物”，但榜单不能代表什么。“对于我们来说，它是一种肯定和鼓励，但也只能代表我们现在获得的成就，并不能代表以后是怎样的。对于以后，还得靠自己和伙伴们去创造。”
对于青年创业者，陈俊彬告诉CBD君，他自身创业感想有三点：“一是要选对赛道，因为我觉得选择比努力要重要。我平时会多去了解一下现在国家的一个发展的大趋势，这样的话可能会对创业有事半功倍的一个效果。 其次，要选对团队，因为无论是怎样的一个项目，只要团队是靠谱的，是合理的，那么总会做出一点成绩，但是无论多优秀的一个项目，如果团队不行的话，可能最终的结果都会很糟糕。第三呢，应该进行一个规划之后再去创业吧，因为创业它本身是一生的这样的一个过程，然后往往甚至有很多的一些运气成分在里面，所以我们在创业之前可能要更多的去对这个行业进行一个了解，对团队进行一个适当的配置，然后创业的过程中才会有更少的挫折以及更大的一个成功率。”
采写：实习生 梁思华 南都记者 王美苏