吃鱼油对身体有些啥好处?

鱼油对身体有一定好处,但并不是“无所不能的”,现阶段临床证据较为充足的是鱼油的两方面作用:

一是调节血脂,帮助低密度脂蛋白胆固醇氧化,促进高密度脂蛋白胆固醇带走甘油三酯;

二是辅助改善记忆、促进大脑发育,鱼油中的DHA是神经细胞细胞膜的主要成分。

至于鱼油的其他如免疫调节、抗炎等作用则在很多动物实验研究中被证实。

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认识鱼油:

一般所指的鱼油多默认胶囊形态的鱼油制剂,常用原料为鲭鱼、鲱鱼、金枪鱼、鲑鱼、鳕鱼等海洋多脂鱼类。

鱼油与鱼肝油不同,这一点需要区分清楚,鱼肝油的主要成分为维生素A、维生素D,对视力及骨骼健康有益处,而鱼油的主要成分则为不饱和脂肪酸(欧米伽3)。

同时,我在查找资料时发现,鱼油提取于鱼类,但提取的部位不同(体油、脑油等)或鱼类种类不同,其生理作用也存在一定差异,但具体差异暂缺乏深入研究。

个人对鱼油的看法:

1、鱼油未必人人都需要。

相对于补充鱼油,个人更推荐首先考虑从饮食着手,吃鱼比吃鱼油制剂更安全、健康。《中国居民膳食指南》建议一般成年人每天食用75~100g鱼虾,烹调方式尽量选择蒸、煮等,高温油炸会破坏其中的不饱和脂肪酸。

如果膳食不能满足需求量,那么再考虑选择鱼油制剂进行额外补充,但不宜高剂量摄取,遵循说明或医嘱(一般情况下3克以内是安全的,但是体质不同、鱼油提纯浓度不同,以说明书为准)。

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2、鱼油的选择很重要。

鱼油中的主要功效成分为DHA与EPA(欧米伽3代谢产物),所以这两种成分的含量高低,决定了鱼油的质量,尽量选择正规的大品牌,且注意一些假冒伪劣的产品,购买渠道也很重要,因为低质的鱼油不仅可能对身体没有好处,反而增加风险。

3、其他注意事项

正在补充DHA的人群不宜在额外服用鱼油。

鱼油的稳定性差,特别容易氧化,所以保存很重要,如果发现变质或出现异味,就不宜服用了。