冬天少吃肉多吃这菜，营养丰富，提高免疫力，尤其是孩子要多吃
冬天不知不觉就来了，时间过得真快，已经是十二月份了，这一年马上就要结束了，翻看日历不由感慨了起来，这几天开始降温了，尤其是像我们这样的北方的沿海城市，气温低不说，空气中还夹杂着海风，没事真的不爱出门。
好在一个很喜欢的事情，就是在家制作美食，其实喜欢烹饪的人都是对生活充满热爱的人，我就是这样的，每天给家人做各种各样的美食，都是我幸福的事情，尤其是看见家人喜欢吃的时候，更是很有成就感。
今天闲来无事做了一道香菇油菜。香菇油菜可以说是一道简单的家常菜了，做法也是很简单，但是营养却是非常高的，主要食材香菇和油菜，香菇是一种营养价值很高的菌类，更是被日本人称之为最有营养的菇菌类食物，因为香菇中含有很多的营养元素，也是中国最珍贵的一种菇菌类食材，它有独特的香味还有鲜美的味道，也是一种药食同源的食材。
香菇最大的特点就是可提高人体的免疫力，冬天的时候天气变化无常，最容易生病，这个季节最好就吃多吃一些可以提高免疫力的食物，就比如说香菇就是不错的选择，冬天少吃肉，多吃这菜，营养丰富，味道鲜美，尤其是孩子更要多吃，妈妈们快来试一试吧。
【菜品】：香菇油菜
【烹饪食材】：香菇6朵、油菜适量、蚝油2勺、生抽1勺、大蒜适量、生姜1块
【烹饪步骤】：
1、首先将香菇清洗干净，把根部去掉，然后切成片备用，个人喜好我觉得切成片比较好入味，大家也可以按照自己的喜好来切。
2、将油菜清洗干净，一般油菜根部的位置里面会有很多的泥沙，大家洗的时候尽量要仔细一点，将油菜轻轻掰开然后流动水将里面冲洗干净。
3、锅中烧开水，然后把油菜放入水中焯一下，焯水的时候里面加入一点盐和食用油，这样焯好的油菜是色泽非常翠绿的。
4、油菜焯水的时间不能太长，会破坏油菜的营养，大约半分钟油菜稍微有点变色了就可以捞出来了，油菜焯好之后将油菜捞出来放入冷水中过一下后捞出来摆盘。
5、锅中加适量的油然后放入葱姜爆锅，再将切好的香菇放入锅中煸炒一下，加入生抽、盐和蚝油，用量自己按照自己的口味来掌握，淋入半碗的水淀粉，直到将香菇煮熟就可以了。
6、然后把做好的香菇倒入在油菜中间，这样一道简单的香菇油菜就做好了。
【烹饪小贴士】：
1、油菜怕不入味的话也可以将油菜切成小块，或者是用手将油菜叶子撕开，这样炒就比较容易入味，但是像我这样的话是卖相比较好的。