大家好，我是秀厨娘，一个喜欢待在厨房里研究美食的姑娘，每天与大家分享一道营养美味的家常菜做法，如果您也喜欢做美食，欢迎关注，我们可以互相分享自己在做美食时积累的经验，互相学习，为家人和朋友做出更营养健康的美食。
导语：冬天，少吃水果多吃它，香甜软糯营养高，一次买5斤，全家吃不够！
最近，北方的很多地方都下雪了，天气也越来越冷了，室内外温差也比较大。平时，我们除了多穿一些保暖的衣服来抵御严寒以外，还要多吃一些热量高的食物来帮我我们的身体获取能量，抵御冬日的严寒。每到冬天，走到大街小巷，到处可以看到一种非常受欢迎的小吃，它就是糖炒板栗。
板栗是一种非常好吃的坚果，每到冬天就开始大量上市。板栗营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、淀粉、B族维生素等多种营养物质。板栗不仅好吃，它对人体的滋补功能，可以和人参、黄芪、当归等媲美，有“干果之王”的美称，在国外更是被誉为“人参果”。同时，板栗所含的热量也很高，冬季常吃板栗，可以帮助我们的身体，抵御严寒。
板栗好吃不好剥皮？学会1招，1秒轻松去壳，香甜软糯，营养不流失！板栗的做法很多，最受欢迎的就是糖炒板栗了。但是，如果在家做糖炒板栗可能不太方便。如果家里有烤箱的话，可以做糖烤板栗，也特别的好吃！俗语说：“板栗好吃，皮难剥。”今天，厨娘就把糖烤板栗的做法和板栗快速剥壳的小技巧，分享给大家！
【糖烤板栗】
准备食材：板栗、白糖。
具体做法步骤如下：
第一步：因为板栗容易招虫子，所以，在买的时候，要一个个的挑选。将买回家的板栗放入盆中，加入适量的清水，搓洗一下，将表面的浮灰清洗干净。
第二步：取一把剪刀，在板栗凸起的一面的正中央，剪一刀，将板栗壳剪开一道口（注意：不要剪到板栗的肉）。将剪好的板栗放入盆中备用。
第三步：都说板栗好吃皮难剥，在这里和大家分享一个板栗快速去皮的小技巧。加入两勺白糖，加入适量的清水，搅拌均匀，浸泡20分钟。用糖水浸泡过的板栗，再剥壳就非常容易了。
第四步：板栗浸泡好以后，用厨房纸或者是干净的毛巾，将板栗表面的水分擦洗干净，装入盆中，加入适量的花生油，搅拌均匀，让每一个板栗的表面都均匀的裹上一层油。
第五步：烤盘内铺一层锡纸，将板栗摆入烤盘内，开口一面向上，烤箱调180度，预热10分钟后，将烤盘放在烤箱中层，调180度，上下火，烤20分钟。
第六步：取一个碗，加入25克白糖，加入适量的清水，搅拌均匀，调成糖水。烤20分钟后，板栗就已经开口了，将烤盘取出，在每个板栗上，刷上一层糖水，这样板栗吃起来更香甜。
第七步：将烤盘重新放入烤箱内，调180度，上下火，再烤10分钟后，将烤盘取出，一道香甜软糯的糖烤板栗就做好了！自己在家做，简单方便，干净卫生，个个开口笑，外壳轻轻一剥，就可以去掉，喜欢的朋友，趁现在板栗正当季，赶快买些回家，做给家人吃吧！