铁栅栏里的“老卤菜”，老板娘漂亮又大方！成都传统的凉拌菜！

昏黄的灯光下，一家铁栅栏里面的卤菜摊，此刻人声鼎沸。

好凑热闹的人儿，忍不住停下脚步一探究竟……

老旧的小区，暖黄色的路灯光，油亮亮的卤肉，这一切都是那么温暖又亲切。

老板娘人美心善，勤快地备好各种凉菜、卤菜

他们家凉菜都是提前拌好，顾客一上门就可以直接带走。

一大群叔叔、嬢嬢围在铁栅栏外面，恨不得把脑壳都伸进去。

到最后，凉拌猪耳朵剩的不多了，老板娘大方地将剩余的全部送给了一位嬢嬢。

他们家的顾客主要来自附近的居民，而且大多数都是回头客

卤菜、凉菜的种类很丰富，但我们还是更偏爱他们家的凉拌菜。

尤其是凉拌的猪耳朵，老板娘的刀功了得，切得特别漂亮，由于都是耳骨肉，口感爽脆香浓！

可能是提前拌好的原因，猪耳朵特别入味，每一片都是满嘴的香辣味。

经常饭点的时候路过他们家，总是能看到人山人海的。

一开始误以为是卖馒头、包子的，因为招牌都被人群挡住了……（隔壁就是卖馒头的）

凉拌菜拿回家后，即便多放一会儿也不会咸，熟油辣子很香，而且分量很足，感觉性价比特别高！

最后我们给大家重点说说卤猪蹄！

别的卤菜摊猪蹄总是难啃，要不就是特咸那种！

他们家的猪蹄口感特别软糯，尤其是刚拿出来卖的时候，你咬一口下去，甚至还感觉粘牙。

还有一点让我们很惊喜，那就是老板娘用干辣椒呛过的油裹住了猪蹄，味道真是棒极了！

温馨提示：他们家的卤菜和凉菜都是下午四点开卖，由于生意特别火，要想吃猪蹄或者猪耳朵的话，一定要提前去哦！

老汤卤肉，详细地址：同和路19号

不逐流、不清高，一群“半罐水”的吃货

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