沪上阿姨获近亿元A轮融资 门店数量超2000家
据媒体报道，连锁茶饮品牌沪上阿姨近日完成近亿元A轮融资，由嘉御资本独家投资，泰合资本担任独家财务顾问。沪上阿姨创始人单卫钧介绍，本轮资金将主要用于深耕供应链，以及打造品牌核心壁垒。
据了解，沪上阿姨成立于2013年，以“时髦之茶，源自沪上”为品牌定位，专注为二三四线城市级别的年轻消费者提供健康、好喝且不贵的新式现制茶饮，定价在10元-20元之间。
其创新地提出了五谷茶饮的概念，将新鲜现煮的糯米、红豆、青稞、燕麦等生活中常见的五谷与茶跨界搭配，开创了全新茶饮细分品类，随后，以上海人民广场为出发点迅速打开市场，不断向外拓展，如今已在全国300多个城市开业超过2000家门店，年销量超过1亿杯。
（来源：餐饮界）
02
钟薛高开始卖水饺
近日，一家“理象国”大象饺子天猫旗舰店悄悄上线，主打高端水饺，现已收获24万粉丝。天眼查信息显示，这款主打高端水饺的“理象国”属于殊趣食品（上海）有限公司，成立于2019年4月，由钟薛高食品（上海）有限公司100%控股。
目前，该旗舰店有黑猪肉白菜、黑猪肉三鲜、干贝韭菜和鸡丝松茸四种速冻饺子，每份的价格依次为42元、49元、62元、98元。
据悉，理象国采用和钟薛高同样的冷冻产品运输包材，通过将零下78℃的干冰与饺子一起放于完全密封的“大象”形状泡沫盒，确保产品在低温状态下运输，并选用顺丰物流。
（来源：餐饮界）
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字节跳动酝酿“今日买菜”
一位接近字节跳动的人士透露，公司内部考虑自己孵化该项业务，在讨论方案中，项目被命名为“今日买菜”。字节跳动已经在山东临沂与河北石家庄进行了调研，电商事业部、内容推荐与数据平台等多个业务部门均有参与，目前的重点放在选仓与供应链环节上。
（来源：未来消费APP）
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奈雪PRO店亮相
11月25日，奈雪的茶全新店型“奈雪PRO”将在深圳正式亮相。主打日常精品咖啡，定价区间在15-24元之间，奈雪PRO产品还涵盖茶饮、轻烘焙、零食零售。
奈雪PRO将精耕一线城市，进驻商务办公区、高密度社区，年前预计将开出20家奈雪PRO，2021年预计开出约200家奈雪PRO。
（来源：未来消费APP）
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Tims咖啡：门店已实现整体盈利
Tims咖啡中国首席执行官卢永臣在接受采访时表示，在目前所开门店中，Tims咖啡已实现整体盈利。此前计划10年1500家店，预计时间会更短。
目前会员人数近200万，80%以上的销售是来自于会员。Tims咖啡目前的月复购率为40%。线下和线上的占比原来是8:2或7:3，而现在趋势是近5:5。
（来源：未来消费APP）
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光明乳业首创国内生牛乳空运模式
近日，光明乳业颠覆行业原奶运送模式，成为中国首个空运国内生牛乳的乳制品企业。光明乳业方面介绍说，第一次空运的原奶用于制作优倍鲜奶，并以免费发放的方式进入市场，至于今后用作哪些产品的原料、产品售价是否提升、成本如何核算等方面，光明乳业还在进一步研究中，此次空运只是试水的开始。
（来源：Foodaily每日食品）
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做香菇酱的仲景食品敲钟上市，市值120亿
11月23日，仲景食品股份有限公司正式敲钟上市。当天上午开盘之后，仲景食品二级市场股价上涨201.96%至120元/股，市值达到120亿元。
仲景食品成立于2002年，之前主要以花椒油等调味配料业务为主， 2008年，仲景食品另辟蹊径，推出仲景香菇酱，现在主打调味食品、调味配料。
（来源：Foodaily每日食品）
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不只做蒸蛋糕，港荣推初能量系列方便速食产品
近日，Foodaily发现，主打蒸蛋糕的港荣食品推出了初能量系列方便速食产品，新品有带鱼海鲜拌饭和皮蛋粥两种。拌饭为冲泡产品，除了烤带鱼、海鲜酱和米饭外，还搭配了FD紫菜蛋花汤，米饭为3D免蒸稻米，注入热水后8分钟即可享用，售价169g*6份/64.9元。粥采用冻干技术，注入热水后6分钟即可享用，包装单手可握，方便携带，售价45g*6杯/57.9元。
（来源：Foodaily每日食品）
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