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冬天,我家常吃这种馅的水饺,不放鸡蛋不放肉,鲜香美味,太香了

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华亭旅行快报 2020-12-01 15:35

大家好,我是安伦,一个爱做饭的人,日复一日的坚持用心,把那些最不起眼的菜色做出家的味道。我很乐意为大家做饭,也很乐意将做饭中的经验和乐趣分享给大家,希望能帮助到大家,更希望大家给予我支持,大家的支持就是我的最大动力,为大家做出更健康美味的美食

导语:冬天,我家常吃这种馅的水饺,不放鸡蛋不放肉,鲜香美味,太香了

说起饺子,我想大家都并不陌生,饺子是生活中最常见的一种美食,俗话说“好吃不过饺子”。饺子是人人都爱吃的美食,小时候的我就喜欢吃饺子,那个时候的饺子是一种奢侈品,只有招待客人或者过年过节的时候才能吃上一顿饺子,不像现在,随时都能吃上一顿美味的饺子。随着生活的提高,饺子的馅料也越来越多了,虽然馅料多,但是我最喜欢吃的还是白菜馅的饺子,大家都喜欢吃白菜馅的饺子吗?今天我就来跟大家分享一道白菜馅的饺子的做法,冬天,我家常吃这种馅的水饺,不放鸡蛋不放肉,鲜香美味,太香了。

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白菜饺子

要想饺子好吃调馅是关键,一般大家调白菜馅的时候,除了放肉就是放鸡蛋,但是我家做白菜饺子的时候,调馅时从来不放鸡蛋,也不放肉,调馅的时候加点捏碎的方便面,调出来的饺子馅鲜美营养又好吃,比肉饺子还香。接下来我家将做法分享给大家,白菜饺子这样调馅最好吃,不放鸡蛋不放肉,调馅时加它比肉饺子香。

白菜饺子

【食材】:白菜,腊肠,面粉,方便面,胡萝卜,木耳,豆腐,葱花,食用油,生抽,蚝油,食用盐,等

【具体做法】

根据家庭人员的量在盆中倒入300克面粉,在中间划一条线,一半用凉水和面,一半用热水和面,和成大棉絮状的时候再下手揉成面团,放在温暖的地方醒发10分钟。

白菜饺子

准备一棵白菜,将叶子一片一片的掰下来,装在盆中倒入清水,将白菜清洗干净控水放在案板上切碎装在盆中,加入一勺食用盐,杀一下里面的水分。

白菜饺子

准备一块方便面捏碎装在盆中,准备一块豆腐切成豆腐丁装在盘中备用,准备一根胡萝卜清洗干净之后切成胡萝卜丁,提前泡发好的木耳切成小碎丁装在碗中备用,再准备一颗葱白切成小碎丁备用。准备一根香肠切成香肠丁装在盆中备用。

起锅烧火,锅中倒入适量的食用油,油热以后下入切好的香肠炒出香味,然后再下入胡萝卜和木耳翻炒均匀,然后在里面加入适量的生抽,一勺蚝油,一勺食用盐,翻炒均匀,大约翻炒1分钟左右关火。

白菜饺子

这个时候的白菜已经杀出水分了,将白菜攥干里面的水分,和炒好的馅料放在一起,加入事先准备好的葱花和捏碎的方便面,用筷子搅拌均匀,放在一旁备用。

白菜饺子

在案板上撒上少量的干面粉,将面团放在案板上揉搓一会儿,揉搓成长条,再下手整理成面剂,将面剂都稍微按压一下,用擀面杖擀成饺子皮,将馅料放在饺子皮里,包成饺子,然后两面对折,封口捏紧,防止露馅,饺子就做好了,全部做好之后放在盖帘上备用。

白菜饺子

锅中倒入水,开大火将水烧开,将做好的饺子下锅煮,用铲子轻轻地搅动,防止粘连在一起,然后盖上盖子开大火煮开,煮开之后加入适量的凉水,再次将饺子煮开,再次加入凉水,加3次凉水,一直煮至饺子肚都朝上,饺子漂浮在水面上的时候,就证明饺子已经熟了。捞出来装在碗中就可以吃了。

白菜饺子

冬天,我家常吃这种馅的水饺,不放鸡蛋不放肉,鲜香美味,太香了,这就是我带给大家的白菜饺子的做法,白菜饺子这样调馅,鲜香美味,比肉饺子香,喜欢吃白菜饺子的朋友可以照着这个方法做一下,白菜馅饺子这样调馅最好吃,不放鸡蛋不放肉,加点捏碎的方便面调馅比肉饺子香。

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