这道菜辣椒裹着鸡蛋才好吃，色泽翠绿鲜嫩，真下饭

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今天来分享辣椒炒鸡蛋。辣椒炒鸡蛋是地道的农家菜，营养实惠，做法简单，是农家不可缺的一道美食。

准备适量的青红辣椒，把它冲洗干净。洗干净的辣椒切成辣椒圈。调料，我准备了姜末、葱花、和大蒜。

切好的辣椒圈里打入五枚鸡蛋，加入少许的食盐和胡椒粉。如果想让炒出的鸡蛋嫩一些，再加入少许的清水。

食材都已经准备好了，可以制作了。做辣椒炒鸡蛋的时候，锅中的油要稍微的多一些，那样炒鸡蛋的时候不容易粘锅，炒出的鸡蛋也特别的油嫩。

把调料下入锅中炒香，加入打散的鸡蛋液。等鸡蛋稍微定型一些，用勺子慢慢地推动一下，让上层的鸡蛋液也快速的定型。

所有的鸡蛋都定型了，翻个面再炒另一面。好了，香喷喷的辣椒炒鸡蛋就做好了。这是一道简单的快手菜，特别的好吃，它有鸡蛋的香味，有辣椒的清甜味。两者搭配在一起，非常的好吃。

这个鸡蛋一定不要炒老了，炒老了，就失去它的口感了。爱吃辣椒炒鸡蛋的，就和我一起来做吧！今天的分享就到这里了，感谢大家的观看。
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