在家吃火锅，这6样菜是必须有的，好吃不贵，比火锅店的干净卫生！
天一冷就是火锅开吃的季节了，可惜了家有上学的孩子，哪有时间坐在火锅店慢悠悠地吃顿火锅，所以大把大把的食材往家买，自己在家做火锅吃，好吃不贵还实惠！
我家吃火锅，肉类一般选择牛肉、鸡翅、大虾，基本上都是买新鲜的食材回家腌制一下，再用来涮火锅，蔬菜一般就是白菜、生菜和茼蒿，除了这几样，还有5菜1套餐是我家必备的！
第一种、宽粉
第一次买宽粉，以为买错了，硬邦邦的直接扔了，后来才知道这是四川正宗的红薯粉和木薯粉做的宽粉，煮上三五分钟软糯透明，特别Q弹有嚼劲儿！而且煮时间长了，也不会糊汤，除了涮火锅，直接用煮熟用油泼辣子拌着吃都超级好吃。价格也很良心，5袋13.5，元，拍两份给12袋！
第二种、鱼豆腐
鱼豆腐是我家孩子的必点菜，鱼豆腐的价格是参差不齐，跟用料有很大的关系，用什么样的鱼肉直接决定了成品的贵贱，如果有条件的话也可以自己动手做，我之前做过一次，味道不比卖的差！
【自制鱼豆腐】
主要食材：无刺鱼肉200克，鸡蛋1个，玉米淀粉30克，小香葱1根，生姜5克，柠檬蒸鱼酱油1勺。
【具体做法】
1、鱼肉切小块，跟葱姜一起倒入绞肉机，葱姜一定要切得碎一些，这样打出来比较细腻。
2、打好的鱼泥打入一个鸡蛋，加入一勺柠檬蒸鱼酱油，倒入30克玉米淀粉，继续搅打。
3、碗中抹上一层食用油，将鱼泥倒进去抹平，在桌上上轻振几下。用保鲜膜盖好插上一些小眼方便出气。
4、放入蒸锅，大火蒸25分钟。蒸好倒扣切块，放入油锅中再煎至表面金黄即可。
第三种、牛肉丸
牛肉丸一定要选择潮汕牛肉丸，新鲜牛肉捶打成肉泥，搅拌至上劲，成品Q弹，饱满多汁，外面乱七八糟的牛肉丸不敢给孩子吃，丸子妹家的牛肉丸是李佳琦直播间看到的，碰巧搞活动买了好几包，涮火锅或者炖大白菜、煮面条就给放上几个，没有那种刺鼻的香精味道，现在拍一包发两包，一包牛肉丸和一包牛筋丸，组合价39.8元。
第四种、鱼糕
薇娅推荐的龚嫂鱼糕，曾经在《美食记》栏目中播出，湖北荆州的特产，要不是吃火锅还真不知道有这道美食，主要原料是鱼肉、猪肉、蛋清，软嫩Q弹，活鱼现杀，现做现发，可以涮火锅、可以清蒸、可以油炸，还可以炖菜泡面，这家店网友无数次回购，几乎零差评！顺丰包邮第二件半价！
第五种、腐竹
最不起眼的豆制品，可是涮火锅、炖菜、麻辣烫、冒菜都少不了它，腐竹好不好吃，要看是不是头道腐竹，也是豆浆浆面形成的第一层腐竹，而且好豆子做出来的腐竹才能豆香味十足，手工腐竹蛋白质含量较高、空心明显，机器做出来的腐竹制作过程中营养流失不少，不仅仅难泡发，口感也不如手工做出来的好吃。上次买了免切的腐竹，好泡发，带着微微的咸味，直接凉拌也很好吃！
第六种、韩式部队火锅套餐
为什么要推荐这个套餐呢？因为太好吃了！我买的是12件套，有芝士年糕、韩式鱼饼、泡菜、拉面、韩式辣酱、火锅用酱、金针菇、蟹足棒、3个台式小香肠、还有灵魂芝士！自己再添加一些蔬菜，一份的量足够4个人吃，喜欢韩式风味的一定要试试，直接用这个套餐就不需要再买火锅底料了！
买好食材，自己在家涮火锅吧！在外面吃一顿的钱在家可以吃个三四次了！
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