关于冬天进补，大家能想到哪些食物。想到最多的食物还是属它。冬天进补最佳。冬天进补，猪羊肉都不如它，2块一斤，清肺化痰，天冷适合多吃！“它”就是白萝卜了，老人们常说“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”这句话是不错的，萝卜在冬天是最常见的食物。营养师大乔说，白萝卜的营养丰富，冬天里多吃一些清凉的萝卜，不仅能够治疗内热，还能够起到消积导滞的目的。白萝卜适合熬成汤喝，今天小编给大家准备了一款白萝卜豆腐汤，喜欢的朋友就在下面点个赞吧！白萝卜豆腐汤
By美女天天
配料：
白萝卜100克、豆腐(北)100克、香菇5朵、水发木耳5朵、姜2片、味极鲜酱油5毫升、精盐适量、香菜适量、细香葱适量
烹饪步骤：
1.食材备好，萝卜冲洗干净,木耳萝卜备用。
2.白萝卜削去外皮老皮切成小方丁。
3.汤里到适量味极鲜酱油调味。
4.锅里放两片姜，一块瘦肉或者排骨煮开备用。
5.放入白萝卜煮软。
6.豆腐切成小块
7.香菇切片，木耳切丝
8.萝卜煮熟下入香菇和木耳煮开。
9.最后下入豆腐煮开即可
10.加入适量盐，少许胡椒粉调味
11.水淀粉勾芡一下，也可以不勾芡
12.出锅撒上葱花香菜，淋上香油就好了
烹饪小贴士：
选购技巧1、看外形：应选择个体大小均匀，根形圆整者。2、看萝卜缨：应选择带缨新鲜、无黄烂叶、无抽苔的白萝卜。萝卜在储藏过程中，有时根头顶端发芽和生长，这就是萝卜的抽苔。萝卜抽苔后，由于肉质根中营养成分向苔部转移，故萝卜养分含量下降，容易糠心，肉质变粗老，食味变劣。3、看表皮：白萝卜应选择表皮光滑、皮色正常者。一般说来，皮光的往往肉细；若皮色起“油”，即上面有半透明的斑块，则不仅表明不新鲜，甚至有时可能是受冻的白萝卜（严重受冻的萝卜，解冻后皮肉分离，极易识别），基本上失去了食用价值。4、看有无开裂、分叉：白萝卜开裂、分叉是由于生长发育不良而造成的，这种萝卜不仅外观不好，而且食用质量差，开裂的萝卜还不耐贮藏。