桂圆也叫龙眼，富含葡萄糖、果糖、维生素B1及B2、维生素C、钙、铁、磷等多种营养成分，新鲜的桂圆肉质细嫩、汁多甜蜜、美味可口，适量食用对机体有一定功效：
1、益智补脑：桂圆中含有丰富的蛋白质、脂质、果糖、葡萄糖、钙、磷、铁多种维生素，对脑细胞特别有益，适当食用可以增强记忆，非常适用于生长发育时期的儿童，对于记忆力减退的老年人同样适用；
2、安神保健：由于桂圆中含有葡萄糖、果糖和维生素B族等维生素以及多种矿物质，可以起到安神保健的功效，特别适合于劳心伤神，容易失眠的人群食用；
3、补气养血：桂圆含有大量的葡萄糖、蛋白质和铁质，可以促进骨髓对血红蛋白的合成，增加血液总量，常吃桂圆有促进造血的功效，可以用于治疗气血亏损。
桂圆虽然营养丰富，但也不是适合所有人群，糖尿病患者不宜服用，因为桂圆的糖分含量非常高，不利于糖尿病患者的血糖控制。其他人群食用对身体大有益处，赶紧去便利蜂购买桂圆吧。
早在清代，名医王孟英称其为“果中神品，老弱宦之”，并在《随息居饮食谱》中记载：龙眼调养气血的效果甚佳，补气血，益心脾，安神益智。
桂圆是心脾要药。在中医里经常用来解惊悸、怔忡。惊悸、怔忡是反映心神不定的症状相近的病名，一般人很难区分清楚。《济生方惊悸怔忡健忘门》说：“惊者，心卒动而不宁也；悸者,心跳动而怕惊也；怔忡者，心中躁动不安，惕惕然后人将捕之也。”其实就是经常心悸。心悸怔忡之症，主要原因是心血不足，而心血不足往往是因为劳累，思虑过度引起的。
桂圆味甘性平、微温、归心、脾、胃经，不仅能补心血，调节心血失调引起的心悸怔忡之症，又能治脾虚。脾胃运化生血，脾胃好了，血的供应也就改善了，机体又能吸收到更多的营养了，体质就会逐渐改善。对于血虚引起的水肿、头晕、腹泻、便秘等症，也会渐渐消失。
1颗桂圆3味药，这么吃，不上火
桂圆壳轻，它的作用往上走，尤其是头部，专门用来调理头部的问题，特别是袪除头部的风邪。经常喝点桂圆壳茶，到年老时就能头不晕，耳不聋。
桂圆核重，它的作用往下走，作用于人体的下焦，尤其是祛除下焦的湿气，还能行气散结，它可以调理疝气，湿疹，研成细末后，还可以用来调理长期不愈合的伤口溃疡。
桂圆壳和桂圆核一个袪风，一个祛湿，都是泄的，而桂圆肉是补的，所以，一般体质的人平时喝桂圆茶，就可以用整个儿的桂圆，不用剥壳，这样可以利用壳、核和肉的药效，补泄平衡，比较平和，使保健的效果达到最大化。
做法：将带壳的桂圆干冷水下锅，煮1到2小时，代茶饮用。也可用沸水直接冲泡饮用。煮过的桂圆，里面的肉基本上没有味道了，不喜欢可以不吃，但可以把里面的核留下来晾干，打成粉备用。