作为上班族妈妈，虽然每天要辛苦上班，但下班回家后家人的晚餐从不将就，也不点外卖， 毕竟白天大家都要忙着学习或工作，已经在外面随便吃了，所以晚餐回家一定不能马虎，要补充好营养。 但补充营养也不是要天天大鱼大肉，而应该是荤素搭配，营养均衡。
坐标武汉， 最近老公出差，晚餐家里剩下我们母子两人吃，孩子已上中学，升学压力大，总是要学习到很晚，因此没有足够的营养是很难保证学习有精力的。 我会精心烹饪每一天的晚餐，荤素巧搭配，花钱不多每天换着花样做，还将它们点点滴滴记录下来，发到朋友圈， 意外走红， 很多学生妈妈都说常常会照着做， 网友：简单营养又美味不剩菜不浪费，拒绝精致穷，这才是家的味道，很温馨。一起来看看吧。
【星期一 蛋黄豆腐羹VS青椒南瓜炒鸡片VS雪菜炒茭白丁】又是一周新的开始，每到周一上班，总是觉得特别忙碌，一天时间转眼就过去了，赶紧下班回家给儿子做饭。菜都是昨天买好的，茭白是秋天的时令菜，要趁着上市的季节多吃点，用它搭配着雪菜来道简单的家常小炒，开胃又下饭。 豆腐富含钙质，两小块豆腐就能满足人体一天的钙质需求，孩子还处于生长期，常吃补钙质长得高，而" 蛋黄豆腐羹“是我家最受欢迎的做法，鲜嫩滑嫩特好吃，拌着饭吃真香。 简单的3道家常小炒，20分钟上桌，母子俩吃得很开心。
【星期二 香菇土豆烧肉VS青蒜炒干丝VS粉蒸萝卜丝】前段时间朋友送我了一袋从恩施带回来的土豆，这种土豆非常有名，无论是炖着吃，还是炸着吃都很不错。 孩子喜欢吃肉，今天就用五花肉搭配着土豆和香菇一起做了道”香菇土豆烧肉“，土豆烧得粉粉糯糯，还吸收了肉汁和菌菇的香味，比肉还抢手。 冬天是吃萝卜的季节，今天就做了道湖北特色的菜肴---粉蒸萝卜丝，做法超简单，还不用一滴油，晚餐吃起来无负担， 它既可菜，也可将它作为主食吃。母子俩将三道菜全部吃光光，吃得开心又满足。
【星期三 千叶豆腐炒鸭脯肉VS双菇炒西兰花VS黑椒牛肉炒面】现在是秋冬交替的季节，这时天气干燥很容易上火，因此就想着买鸭肉回来吃，而鸭脯肉作为鸭子最新嫩的一块肉，深受人们的欢迎。 鸭脯肉更适合炒着吃，将它搭配上千叶豆腐和青椒来道家常小炒，鲜香味美，好吃极了。 早上还剩下一些面条，孩子说晚上就不用煮饭了，将面条炒着来吃吧，一碗”黑椒牛肉炒面“被他吃个干净。
【星期四 肉末雪菜烧鸭血VS木耳莴苣炒鸡片VS荷兰豆炒山药片】作为上班族，回家后为了让孩子按时吃饭，做饭时间有限，因此晚餐都是以快手菜，但营养的搭配依然不能马虎。 ”冬天要吃根“，山药和莴苣都是根类，应季而食身体好。将莴苣搭配着鸡肉一起炒，荤素搭配，营养美味； 而山药与荷兰豆一起炒，再加入点胡萝卜片去调色，色香味的一道家常素菜小炒，清爽不油腻。家里还有盒鸭血，与雪菜和肉末烧煮一起，开胃又下饭。 20分钟不到，3道菜上桌， 开饭啰。
【星期五 豆米丝瓜炒鸡蛋VS酱烧带鱼VS木耳白菜炒海鲜菇】带鱼作为深海鱼的一种，经济实惠，深受人们的喜爱，孩子也爱吃带鱼，我家隔三差五会买回来吃。带鱼通常的做法是糖醋带鱼，不过今天看到冰箱里还剩下少许黄豆酱， 就来换口味，来道”酱烧带鱼“， 带鱼带着浓郁的酱香， 比红烧带鱼更好吃， 超级下饭，儿子超爱吃。 再随手做了两道家常小炒，豆米丝瓜炒鸡蛋VS木耳白菜炒海鲜菇，简单快手，几分钟就上桌，绿色多多，超健康哟。
【星期六 干锅鸡腿千叶豆腐VS娃娃菜鱼糕烩荷包蛋VS干贝炒西芹】转眼就到了周末，一大早就去食材上买了些新鲜的食材回来，有鸡腿，鱼糕，千叶豆腐，西芹等。 说起鱼糕，大家可能不熟悉， 它是湖北一种特色小吃，是采用鱼肉、鸡蛋及猪肉为主要原料加工蒸制而成的食品，鱼糕吃起来鲜香嫩滑，清香可口，营养丰富，老少皆宜，是当地人宴客必备菜之一。 鱼糕可直接吃，也可炖煮着吃。而今天我将它搭配着荷包蛋和娃娃菜一起做了道炖菜， 非常好吃哟。 进入冬季后，天气寒冷， 干锅菜就特别受欢迎了，它融合了火锅与小炒这两种烹饪特色。用鸡腿与千叶豆腐一起做了干锅菜， 这菜荤素搭配，干香浓郁， 热乎乎，香喷喷的一大锅，每一块都诱惑着你的胃，好吃到口水直流，怎么吃都不腻。
【星期日 花生芽炒肉丝VS蒜蓉炒双花VS荔浦芋头粉蒸肉】进入冬季，没有什么比吃上一盘热气腾腾的粉蒸肉更贴心了，软烂香浓的五花肉入口即化，配上绵软香糯的荔浦芋头真的太治愈了，味道好吃到让你难以想象，吃上每一口，都是大大的满足，儿子特别爱吃。今天还碰到了花生芽，是我特别爱吃的菜， 赶紧来了一些回来炒肉吃。吃大肉一定要多吃素菜来搭配，这道"蒜蓉炒双花”就很不错，营养丰富，维C多多，纤维多多， 清香爽脆，多吃不长胖哟。