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B端C端一起联名!超人气Kiri芝士登陆LAN'S PATISSERIE,打造冬日“芝”味

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伊莎莉卡烘焙网 2020-11-30 08:22

前几天,好利来和乐乐茶又联名一起玩起了脏脏系列,有脏脏乐乐球、脏脏蛋糕杯、脏脏卷、脏脏蛋挞,简直将脏脏系列全部应用到好利来的冬季新品上。

有意思,看似2家有竞争的烘焙终端店竟然玩到了一起。

你会发现,整个商业形态及对于竞争的理解和以前完全不一样了,除了C端他们自己抱团玩外,在烘焙业B端和C端也一些有趣的现象。

比如在11月初,在成都最具标杆的法式甜点店LAN'S PATISSERIE和有着150年历史的法国芝士品牌kiri也搞起了联名的活动。

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他们分别是谁?

LAN'S PATISSERIE ,在成都及至西南地区公认的法式甜点标杆店铺。

无论是店铺的极致设计感,还是店内所售卖的创意法式甜点作品,毫无疑问, 名副其实的网红打卡圣地,且在对原料的选择及品控上都有着非常严苛的要求。

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用创始人烂李子的话来讲, “我是一个追求完美的人,对于甜点,我的店里所有产品都严格选用世界最优秀品牌的原材料制作。”

而来自 法国的Kiri芝士 ,在近几年表现非常突出,在专业厨师如小山进、柳正司、土屋公二等,及私房端都有非常多忠实的用户。

“虽然是芝士,但它并不单单是芝士” ,它口感平衡奶香浓郁,质地顺滑方便搅打,无论遇到什么“苛刻”的要求,都能够轻松过关。

在电商上的数据也非常抢眼,在奶油芝士这个类目里的商家及销售量也是排在前面。

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联名做了什么?

伊莎莉卡有幸受邀参加了这场以 “kiri和他的成都朋友们” 为主题的联名限定品鉴会。

在品鉴会现场,有小红书、大众点评等网红博主和各大媒体悉数到来。

作为一家当之无愧的网红美食店,烂李子自身的资源非常丰富,要知道想要打造本土餐饮甜点品牌,与当地的美食媒体及达人建立良好的合作关系,这对品牌引导有着非常关键性的作用。

这次品鉴会共有5款“以kiri芝士为主要原材料”的甜点品尝,纷纷出自烂李子团队主导开发的,前期经过一系列讨论及各种试做与调整才有了这次完美的呈现。

而此次产品主要以秋冬季为主,刚好可以满足店里新品上架销售,为成都的甜点爱好者们带来全新的视觉和味觉的享受。

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联名的产品有哪些?

那这5款联名合作甜品,具体长什么样呢?

先跟着小伊一起云试吃一番吧!

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榛子柠檬车轮泡芙

秋冬中 醇正而浓郁的榛子味是不容错过的选择。混合着细腻顺滑的芝士与清新的柠檬果酱,不论从外观还是口味上来说,都自带清爽宜人的特质。 酥、香、甜,交织在一起的愉悦感令人心生欢喜。

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Kiri生乳酪蛋糕

圆圆的一颗,乍一看还以为是块酥油饼。其实在呆萌的外表下,深藏着柔软醇美的杏仁海盐芝士,在杏仁巧克力软壳的衬托下,更突显了芝士极致的口感体验。

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西班牙千层布丁配夏威夷果仁冰淇淋

又高又胖的芝士布丁,光看一眼就满满食欲,更别提里面是西班牙布丁Flan,外面是法式千层酥,实打实的惊喜感!整体醇厚绵密,入口即化,甜而不腻。

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新鲜莓果芝士挞

黑色的挞壳,一下子吸引到了我的目光,与常规款的杏色做出了不同的视觉效果。表面堆放上满满新鲜莓果,在酸味芝士的调和间,搭配得宜,更显清新爽口。

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椰子热带水果蛋糕

温柔的色调下露出大面积的水果做点缀,凤梨、青柠、椰子,依旧是奶香、果味与柔软蛋糕之间的完美平衡。多层次的组合之间感受丰富的口感。

目前这些合作限定款已登录LAN'S PATISSERIE成都门店,附近的同学可以抽空去打卡喽~

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联名合作带来什么启发?

①合作共赢。

2020年已经步入尾声,然而“联名”依然是营销热词。

品牌通过联名发力,从而引发话题,扩大消费者心中的认知度,强化品牌形象与价值,对于不论是原料商或是甜品店来说,都能取得一场1+1>2的市场营销效果。 各展所长,互相赋能,最终实现共赢。

尤其是1个月的限定快闪店概念,更是强烈刺激着消费者前往打卡。

②高效联合。

如今许多为了联名而联名的品牌混搭来说,其实不见得真的可以带来品牌增值。

因为什么呢?“三观”不匹配。

在我看来, LAN'S PATISSERIE 与Kiri的这次合作,就是在双方调性、性能与 形象 统 一契合 下的高效合作 。

从原料上进行深入的研发,再到实体店铺的线下发售,完整模式中形成独特的记忆点。

伴随着消费升级与健康生活理念深入人心,年轻人对于品质的追求越发注重,透过联名限时甜品秀,既可以传递用精品制作健康、精致的烘焙理念。

同时又以超预期的产品体验,用细节展现法式甜品的冬日魅力与芝士的优秀品质。

总结一下,就是目标一致,直击年轻消费者圈层。

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“我”需要联名吗?

虽说,联名的好处很多,但弊端也不是没有。

我们都知道,任何事物或者现象都有一定的生命周期,联名的套路多了,消费者对于联名营销的感知度也会下降。

当曾经的新鲜感与稀缺感满满弱化,自然收益不到最初的预期。这个时候又要点回我前面说的,联名需要三观契合,并且进行良性推广。

还有一个很现实的问题,得看知名度。

不然你随便找个不知名的牌子,要么别人不知道,要么你得先花大力气去推广。这成本算下来,就看你的经济实力啦~

其实不论联名与否,好的原料都是不可缺少的,以原料带动产品,以产品赢得消费者的信赖,才能有持久发展的可能。

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