近半个月以来，猪价一路“飘红”，呈上升趋势。今天，全国外三元猪肉价格为31.51元/公斤，较昨日上涨0.64元/公斤，这也是近段时间以来涨幅最大的一天，出现报复性上涨。接下来，进入十二月份，也是2020年的最后一个月，临近过年，按照以往的经验，确实已经到了猪肉的消费旺季，猪肉的消费需求已然被带动起来。有专家前几个月猪价下跌时候就预测过，年底猪价将迎来一波小反弹。
农业农村部数据显示，2020年第45周（即2020年11月9日-13日），16省（直辖市）瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤36.77元，环比涨0.2%，同比跌20.3%，较上周收窄7.8个百分点。
今年的养猪行业中，虽然经历了新冠肺炎和非洲猪瘟疫情的“无情摧残”，但是也起到了反向助推作用。很多有远见的养殖户，给自家猪场扩大规模，对猪场进行升级调整，引进科学设备，加强非洲猪瘟等猪病的防疫工作，不断提高猪场的竞争力。现在的形势，对咱们养殖户来说有不错的市场条件。前面也提到猪肉价格的上涨不是长久的趋势，中国农科院北京畜牧兽医研究所副研究员朱增勇表示，大家通常所指的猪价正常区间一般是在20-30元/公斤，不同地区会有些差异，更平稳的状态下也可能到24元/公斤左右。
那么，“猪肉自由”什么时候可以实现呢？
各大专家纷纷预测，未来猪肉价格会下跌，并稳定在一个合理的范围内。会在什么时候呢？首先要了解现在猪价上涨的原因，冬季以来猪肉价格上涨和很多因素有关系，像进口冷链外包装检测新冠核酸检测呈阳性的新闻频频发生，根据消费者心理，对进口冷链产品的购买力可能会下降。再加上很多地区在这一季节有做腊肉腊肠的习惯，冬季节日较多，吃肉较多，对猪肉的需求量也很大，带动猪肉的消费。另外，按照目前养猪行业的形势，未来非洲猪瘟疫苗的面世，新冠肺炎疫情的向好发展，猪肉价格会降下来，当然各个地区也是有差异的。农业农村部数据监测，下半年猪场数量和存栏量还是很大的，考虑到建猪场、进猪、饲喂管理等等，少说也要四五个月的时间，预计到明年的下半年猪猪肉价格会恢复到以往的水平。
养殖户如何做到效益最大化？
搞养殖是一件很细致又很长远的事业。一些养殖户认为在一开始，只顾着控制猪场的投入，给猪场做简陋的装潢，甚至是将很多设备简化，像猪舍的布局还是按照以往的经验，图省事省钱，随便一建，不管猪只的密度和猪场的环境，都是草率了事，即使现在猪场没有什么问题出现，隐藏的风险也是很致命的，等到风险来临的那一天可就晚了。养殖户需要考虑长远的布局，不断学习，在育肥阶段，管理好猪场，特别是冬季天气寒冷，像基本的通风保暖设施需要检查和改进，控制好养殖成本，未来猪场的收益也会不错的。