说起来我对早餐的重视，还要感谢周围的好友们。在朋友圈，常常被好友们的精美丰盛还不重样的早餐所吸引。开始时我心里只有羡慕，敬佩她们为自己的家人吃好吃饱，是那么的用心思，无怨无悔，甘心情愿地付出辛苦。自己从未想过有这么一天，自己也终于做到了。
要感谢平台组织晒早餐的活动，让一个从不相信自己也能做出各种花样早餐的人，坚持下来了，而且真没觉得辛苦，还乐此不疲。每天为家人做出有营养好消化，美观又实惠的早餐。
早餐：奶香馒头+杂粮粥+虾仁鸡蛋羹+拌莴笋+芦柑
在制作早餐的过程，自己也通过看网上的文章，对“早吃好，午吃饱，晚吃少”有了新的认识。饮食方面的专业知识也得到了不少提高。早餐要努力做到，种类丰富，粗细粮均衡，营养全面，要有碳水化合物还要有维生素。尽可能选择卤、煮或蒸的烹调方式，减少用油炸制的食物。
早餐要尽可能包括：粮谷类食品、肉类、禽蛋类食物、新鲜蔬菜和水果、豆制品、鲜奶等。
平日的面食，基本都是自己亲自动手制作的馒头、面包、鸡蛋饼、包子为主。馒头蓬松暄软，因为是用牛奶和地面，里面会有奶香味，当中的碳水化合物含量丰富，能增加饱腹感。
使用当季的新鲜蔬菜，做一道快手菜。莴笋去掉外皮，冲洗干净后，切薄片再切成细丝，用盐腌制10多分钟，挤出去汤汁，炸个花椒油烧在上面，即爽口又清脆。
常常用高压锅煮制杂粮粥，绵软粘稠。里面的食材丰富多样，因为杂粮粥里不但包括豆类，还有麦仁、黑米、姜米、花生、葡萄干、红枣等。容易消化，而且能增强食欲，补充体力。
新鲜的虾，去掉虾头、外皮、虾线，洗净，用料酒腌一下。大碗中打入两个鸡蛋，撒入少许盐和温开水，鸡蛋与水的比例可按1:1或1:1.5搅拌均匀，过筛。盖上保鲜膜，用牙签在上面扎几个小洞。
锅中做水，先把馒头放入锅中，等到水烧开后，再放入鸡蛋碗。
大火蒸5分钟后，鸡蛋液已凝固，将腌制好的虾放入鸡蛋碗中，重新盖上保鲜膜继续蒸6分钟左右。
时间到虾仁鸡蛋羹就蒸好了，馒头也热好了。
根据自家人的口味，放入几滴香油，一点生抽即可。
早餐我们老两口基本以小米粥、杂粮粥为主，一周内也会喝两次鲜牛奶燕麦片，如果早餐没喝也会在晚上补上，牛奶每天是必喝的，一般下午要喝一杯酸奶或吃几个坚果。
还有就是水果，有时在准备早餐时，就会把当天的水果准备出来，基本是上午吃水果。常吃的水果有，苹果、香蕉、橙子、火龙果、柚子、梨、芦柑、葡萄等轮换着吃。
我们已步入老年人的行列，我们热爱生活，热爱旅游，更想保重自己的身体，不给自己的孩子添任何麻烦，所以更要重视饮食，把早餐吃好。
不知好友们每天也能好好吃早餐吗？你为自己的家人都制作什么好吃的？能与我分享一下吗？！
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