/ 没有火锅的冬天是不完整的 /
西安最近的天气
分分钟让人体会到被寒冷支配的恐惧
出门就开启“震动”模式
约个饭都越来越难了
为了维系大家的友谊
快收好这份新鲜出炉的
· 西安火锅地图 ·
冷得增怂有办法
朋友，吃火锅走！
卤校长老火锅
“两江流传六十年，不忘一口老卤味”，从一个小小的卤菜摊走出来的重庆老味道，主打“现捞热卤＋老卤火锅”。
重庆空运而来的灵魂牛油锅底加上秘制老卤水，麻辣中更添自然鲜香，辣而不燥！在这里，万物皆可烫！
来卤校长，招牌的现捞热卤是必点！扑鼻而来的卤水香气让人食欲大增，热卤种类chao多，荤素都有，小西墙裂推荐辣卤鸡爪和辣卤蹄筋，软糯入味，好吃到停不下来！
除了现捞热卤，卤校长家的灵魂甜品也是令众人为之着迷，12道花式甜品不限量无限续吃！百香果慕斯、奶茶烧仙草、梅子冻、蓝冰粉、芒果慕斯等等，每一款都兼具颜值和实力。
地址：卤校长(西安粉巷店)
时间：11:30-24:00
人均：￥107
巴奴毛肚火锅
凭借一片毛肚火遍全国，排队2小时也要吃的巴奴火锅，仿佛有种魔力，吃过他家毛肚的食客都被圈粉了，每当小西馋毛肚的时候，首先想到的就是他家。
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所有的毛肚每日直供，经过12道工序的严苛保障，让大家吃得新鲜放心，看这毛肚比脸还要大，在红油锅里“七上八下”涮一遭，鲜香脆嫩令人难忘！
除了招牌毛肚，他家野山菌汤也是令人惊艳！精选云贵高原海拔2000米以上的野山菌，吃前先来一碗汤，鲜掉眉毛的feel！最后再来一根扯面结尾，这一顿hin舒服~
地址：巴奴毛肚火锅(西安赛格店)
时间：10:00-22:30
人均：￥151
九街淑芬掌中宝串串公司
重庆的串串一姐来到西安依然人气爆棚，这是小西心甘情愿排长队也要吃到的宝藏串串店！头一次带朋友来吃，直接就被惊艳到了，每次路过含光门都要拉小西去吃！
爱吃辣的朋友一定要点双椒牛肉，被辣椒包裹着的大块牛肉煮过后鲜辣嫩滑，这么鲜嫩的口感，真的太诱人了！还有奥利奥、抹茶、榴莲等各式的冰汤圆解腻解辣chao过瘾！
主打的掌中宝串串，蒜香、麻辣、泡椒、孜然、青花椒，5种秘制口味，脆弹的口感令人难忘。
他们家的锅底就一个字：香！这优越的锅底，就算不蘸任何料碗都足够吸引人了！好吃到欲罢不能的那种，小西要为淑芬掌中宝打call，相信吃过一次，你也会像小西一样被这份美味所折服。
地址：九街淑芬掌中宝串串公司(西安总店)
时间：11:00-03:00
人均：￥89
成都钢管厂五区小郡肝火锅串串香
这家33年的老牌串串店，从成都一路火到了西安，正宗成都钢管厂五区串串，相比传统火锅，这种围坐一桌放肆撸串的感觉才是真正的接地气。
他家的锅底是用三斤牛油加上十几种秘制调料精心熬制，锅底辣中带香，越煮越够味！加上从成都直飞来的芝麻香油，撸串的绝配搭档！100＋种串串可选，选择困难每样都要尝尝。
招牌小郡肝，选取鸡胗中ZUI精华的那一块，脆爽弹牙。还有掌中宝系列，蒜香、泡椒、孜然、黑椒，每一串个头都很扎实，入口脆香浓郁，吃过都要大呼“太忒了！”
撸串就要整把拿，一大把串串下锅才算满足！这么冷的天，约饭局不妨来撸串吧！抛开所有烦心事体验一把快意人生！
地址：成都钢管厂五区小郡肝火锅串串香(含光门店)
时间：11:00-次日03:00
人均：￥76
饿狼串说牛腩串串
来这里的都是全员“饿”人！这是一家主打地道重庆味的串串店，地道锅底，一口重庆味，特色鸳鸯酸菜锅，不能吃辣的可以尝尝。
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主打的招牌牛腩串串3.0版可以说是每桌必点了，经过8小时精心卤制的大块牛腩，经历红油锅底的洗礼之后，鲜香麻辣，软烂入味，一大块肉入口不要太满足。
香菜牛肉、茴香牛肉、泡椒牛肉、虫草花牛肉、薄荷牛肉、香葱牛肉，串串的口味也是相当的丰富，无论哪种喜好、什么口味，统统满足你！还有特色冷锅串串，下酒刚刚好。
这5款高颜值的冰汤圆也不能错过哦~糯叽叽的小汤圆Q弹软糯，红枣、枸杞、红豆、葡萄干和花生果仁等配料满满，一口下去冰冰凉，解腻解辣再合适不过了。
地址：饿狼串说(3.0创意谷店)
时间：10:00-22:00
人均：￥72
庖丁家鲜牛肉火锅
在一众鲜辣红油火锅中脱颖而出的庖丁家鲜牛肉火锅，解锁了牛排＋火锅的新鲜吃法，8小时精心熬制的锅底，用它来涮肉，一锅鲜味令人上头。
选用贵州高山放养的小黄牛，精选带筋牛排，鲜嫩有韧劲，招牌的“水煮牛排”，给你不一样的吃法新体验。
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四步吃法讲究“一涮二煮三切四蘸”，切好的鲜牛肉在涮烫下瞬间锁住汁水，经过三分钟的精准水煮，使牛肉充盈入味，再上砧板刀叉，蘸上经典黑胡椒汁，中西结合的新颖吃法创意满分。
地址：庖丁家鲜牛肉火锅(中贸店)
时间：10:30-21:00
人均：￥82
粤·林记毋米粥底火锅
吃惯了川渝火锅的麻辣鲜香，是时候安排一顿养生局了！这家粤式粥底火锅，让你一秒到广东！
林记的毋米粥底选用的是有机五常大米，经过5个小时的精心熬煮，米粒全都熬化，所有的精华都浓缩在这小小一锅粥底里了。
广东白贝、十二头鲍鱼、梭子蟹、海虾、黑鱼等chao多当季海鲜，都是现捞现煮，让你吃到ZUI新鲜的那一口。还有鲜牛肉、清远鸡、豆苗、虫草花等新鲜食材，原汁原味的粥底，怎么煮都好吃。
冬天再冷的天气都能被这暖暖一锅治愈了，越煮越浓郁的锅底，散发阵阵米香令人心动。记得四步吃法：①先乘一碗米粥、②再下海鲜、③烫荤肉、④煮蔬菌。当代青年人的养生必选，你还等啥！
地址：粤·林记煲仔粥
时间：11:00-22:00
人均：￥50
有拈头成都市井火锅
一家火锅店将“成都市井文化”浸入每位食客的心，簸箕上菜，搪瓷装盘成为店里ZUI鲜明的特色，小盘菜品，种类丰富，价格也很huo适！
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从四川空运来的锅底是精髓，纯牛油锅底还自带食材，特色鸭血、卤豆干、卤鹌鹑蛋，光看这个锅底就够丰富了。搭配老鹰茶汤底，解腻开胃降火解躁，好吃还不上火！
麻辣牛肉和鸭肠都是每次的必点菜！经过腌制的牛肉片下锅后，肉质嫩滑不柴，每一口都是麻、辣、鲜、香！爽脆鸭肠一次一盘太过瘾。
地址：有拈头成都市井火锅(钟楼骡马市店)
时间：09:30-24:00
人均：￥83
看到这里，你们都饿了没？
小西的肚子已经开始咕咕咕了
听说下周西安又要下雪了
赶紧安排一顿火锅暖暖先！