常吃菠菜和鸡蛋,能不能降血糖?

糖友适合吃鸡蛋,不过,鸡蛋并没有降糖的作用。不仅仅是鸡蛋,其它食物,如菠菜,同样没有降糖的效果。

一、我们先来看看,鸡蛋的营养成分:

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从上图中,我们可以看出,每100g鸡蛋,它所产生的热能为144大卡,蛋白质为13.3g,胆固醇585mg。

蛋白质和胆固醇,都是我们人体内的营养物质,而这些物质并不能起到降糖的效果。相反,当我们体内的血糖浓度偏低时,这些营养物质,还有部分会转换为血糖,起到升糖的效果。

二、再来说说菠菜

提到菠菜中的类胰岛素物质,就让我想起之前,很多人提到的“苦瓜降糖”,这个道理都是一样的。

这些食物中的类胰岛素物质,含量都很低,经过人体的消化吸收后,很难再发挥出降糖的效果。而食物本身所含的碳水含量,反而是起到升糖效果的。

因此,不管是鸡蛋也好,还是菠菜也好,吃这些食物,血糖肯定是升高的,不存在降糖的效果。

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三、鸡蛋很适合糖友

鸡蛋虽然不能降血糖,不过很适合糖友。糖友饮食,除了要注意控制总热量以外,还需要注意营养均衡。按照营养指南建议:我们每天摄入的蛋白质含量,应该为总热量的10%~12%。

上面我们已经提及,鸡蛋的最主要营养成分,就是蛋白质。每100g鸡蛋的蛋白质含量,约为13.3g。因此,我们从营养均衡角度来考虑,鸡蛋是很适合糖友食用的。

不过,我们同时也要注意,鸡蛋的热量也比较高,100g鸡蛋的热量为144大卡,而100g米饭的热量为116大卡。所以,鸡蛋也不能吃太多,每天吃1~2个为宜。

总的来说,鸡蛋和菠菜,都没有降糖的效果,不过糖友适合每天吃1~2个鸡蛋。