如果荷兰政府不尽快提供更好的支持，全国的餐饮旅业的经营者计划在2021年1月17日重新开业。这从电讯报（De Telegraaf）手中拥有的餐饮业组织荷兰皇家饮食业公会（KHN）的新闻稿草稿中可以明显看出。
“水已经漫到唇边，我们将无法再坚持下去了。”从这个全荷兰最大的餐饮业组织分发给成员的邮件中可以看到。
由于采取疫情措施，荷兰餐饮业公司已被第二次封锁超过6个星期。据KHN称，到目前为止，还没有提供任何前景，来自政府的额外支持被推迟了太长时间没有发放。然而，最后的打击来自卫生部长德容格的一项“草率的声明”：“我们必须设想，部分封锁的措施，实际上更长，可能要到一月中旬后。”
看来，圣诞节前餐馆开门营业的希望已成泡影。
德容格关于第二次封锁期限的声明本来是在第二议院和行业组织不知情的情况下作出的。据KHN称，所有未来的前景都就一口气吹走了。
KHN布雷达分部的副主席德沃斯（Johan de Vos）说：“再关门一个半月，对于餐饮业来说，水已经不是在嘴唇边，而是流到了嘴里。”
破产迫在眉睫
德沃斯指出，有关信息确实表明，来自荷兰全国各地的餐饮企业家都处于危机的状态。“大多数企业家都认为破产临近了，内阁现在必须真正做些事情，给出明确的信息。否则，我们都输光了，最终将陷入许多餐饮业再也没有任何可以损失的局面。”
据这位布雷达餐饮业老板说，如果政府不调整对餐饮公司的支持，则别无选择，只能在1月17日开业，“否则，这个行业中的企业家将有50％破产。”
他还不能确切说出重新开放后的状态，“我们还不想完全预料到这一点，但是，这一信息已经由众多餐饮业企业家提出，事实将表明，我们的确非常需要对我们的行业做出清晰的解释。”
根据新闻稿的草案，重新开放将通过KHN在较早阶段创建并得到政府批准的协议。行业协会强调，每个人的健康至上，现在也仍然如是。
邮件说：“首次封锁后，餐饮业竭尽所能，确保客人的健康和安全。RIVM的数据已证实了这一点，在感染数字中，餐饮业仅占2.6％的份额。”
在邮件中，还表达了对荷兰所有医护人员的尊重。“我们全力支持您们，在这个特殊的时刻我们看到您们所做的一切，并在可能的情况下提供帮助，通过在医疗保健中部署我们的员工，并严格遵守我们的疫情协议。”
对内阁的批评
据KHN称，经过数月的努力，提出并开发了解决方案和协议，以便在与政府协商的过程中指导餐饮业渡过疫情危机。
“八个月后，我们不得不得出一个令人遗憾的结论，即‘在一起’一直没有实现，在有关市政当局通常试图以各种可能的方式支持餐饮业的情况下，内阁无所作为地失败了。”
在新的一年重新开门的活动，得到了许多城市和地区餐饮机构的支持，其中包括整个北荷兰省、布拉邦特省和林堡省北部、中部和南部地区。
吕特坚称“承诺没有可能”
荷兰首相吕特昨晚在每周的新闻发布会上回应说：“不可能有人不遵守规则”。
据吕特称，餐馆只有在负责任的情况下才可以重新开放。他说，他了解餐饮业正处于艰难时期，这也是政府提供支持的目的，“希望在这种情况下度过危机，尽可能地帮助公司。”
吕特说，重新开放的承诺是不可能的。“内阁必须竭尽所能，尽一切可能引导国家渡过这场危机，现在有必要关闭餐饮业。我自然希望这些出色的公司能够尽快开业，但我可以现在不能对此作出承诺，那是不可能的。”（资料来源：Telegraaf）