天冷了,分享6道硬菜的做法,每道都好吃,喜欢吃肉的不要错过。

爱吃肉肉的看过来,6道各类肉菜的家常做法,好做好吃,先收藏了。

今天来分享6道好吃的肉菜做法,有牛肉、羊肉、排骨,鸡肉,样样都好吃,做法都比较简单健康,喜欢先收藏了。

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1、牛肉炖香菇萝卜:

天冷了,吃上一盆炖肉菜,有肉有菜有汤,热乎美味,是最舒服的了。

先把牛肉切小块,焯水后清洗干净,锅里放适量清水,放入牛肉块,几粒花椒,一个八角,一片香叶,两片生姜、一根葱段,大火烧开,小火慢炖。

炖肉的时候准备配菜,香菇清洗干净并焯水,白萝卜切块,再用开水泡一小把粉条,清洗几个枸杞,一根香菜。

牛肉大约炖10分钟,夹起一块尝尝,肉熟了就放入两勺盐、白萝卜块、香菇,大约炖两三分钟左右,放入粉条,临出锅撒上枸杞香菜。

牛肉酥烂,萝卜软嫩,香菇嫩滑,肉汤鲜美,家常又好吃。

2、鸡肉炖黄花菜:

先把剁成小块的鸡肉焯水清洗干净,放入电压力锅,再添加适量清水,放几粒花椒,一片香叶,三片生姜,一根葱段,撒两勺盐,按炖鸡键,30分钟就好了。

炖鸡的时候准备配菜,黄花菜清洗干净并焯水,清洗一点枸杞,再泡一点粉条。

打开炖鸡肉的锅盖,放上黄花菜、粉条,按煮饭键再炖一分钟,临出锅撒上枸杞香菜。

这样炖的鸡肉,肉质软烂,鸡汤清澈鲜美,特别好吃。

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3、羊排炖蔬菜:

先把羊排焯水清洗干净,放入电压力锅,再加适量清水,放两勺盐,十几粒花椒,两片香叶,三片生姜,一根葱段,几段生玉米,按羊排键,30分钟就好了。

炖肉的时候准备配菜,清洗半根山药,几朵圆菇,几朵西兰花,再泡几根粉条。

时间到,打开炖羊排的锅盖,再放上山药、圆菇、西兰花、粉条,再次按煮饭键,大约炖两分钟撒上香菜葱花出锅。

这样炖的羊排非常的入味好吃,还有淡淡的玉米清香,一点儿也不油腻。

4、糖醋排骨:

先把排骨焯水清洗干净,放入电压力锅,放十几粒花椒,两片香叶,三四片生姜,几滴料酒,一勺盐,一段大葱,一小块冰糖,不加一滴水,翻拌均匀,按排骨键,30分钟就好了。

炒锅里滴几滴油,放入小半碗冰糖,小火炒糖色,炒到糖汁变成桔红色,放入排骨,翻炒让每一块排骨都裹上糖色,然后再放两勺香醋,几滴味极鲜,翻炒均匀,临出锅撒上葱丝。

排骨这样做,肉嫩入味,酸甜开胃。

5、红烧鸡排:

一块鸡胸肉,先横切,再竖切,注意不要切透,切出来都是小方块,然后用料酒、淀粉、葱头碎腌制五分钟。

再来调一个料汁:一勺料酒、味极鲜、蚝油、番茄酱,小半勺五香粉、白糖、盐,搅拌均匀备用。

不粘锅里放少量油,放入腌制好的鸡肉,煎至两面金黄,然后倒入料汁,小火煮一分钟,大火收汁出锅。

这样做的鸡胸肉,颜色红亮,肉嫩鲜美,很不错的做法。

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6、炒烩肉:

炒烩肉是一款比较有地方特色的菜肴。

先把牛肉加调料煮出来,然后切片,锅里热油,放入葱花蒜末炒香,然后放入牛肉片,一勺红辣椒面,小半勺五香粉、白糖,半勺盐,几滴味极鲜、料酒,炒出香味后,添加配菜,这里放了葱头,青辣椒,韭苔,粉条,翻炒均匀后出锅。

这样做的炒烩肉,牛肉酥烂入味,配菜鲜美,很好吃的一道菜。

最美不过家常菜,我是:厨房的温馨——家常美食天天见。每天用心为家人做好一饭一菜一汤!家常饭菜就是家的味道,厨房的温馨,充满爱的小日子。家常美食就是每天用简单的食材,制作出家人爱吃的、健康营养的饭菜。欢迎继续关注!欢迎大家在评论区留言评论,提出宝贵意见。谢谢您的点评、点赞、分享。

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