意大利是世界上最大的产酒国和葡萄酒出口国,其葡萄酒种类繁多,令人应接不暇。意大利葡萄酒,被称为“葡萄酒旧世界里的旧世界”的伟大葡萄酒。

在葡萄酒的发展史上,意大利其实和法国一样同属于“旧世界”老产区,但因世界著名的列级酒庄多在法国,法国酒的盛名掩盖了其他许多地区的光芒,意大利就是其中之一,今天蓝裕文化酒庄规划设计院要做的就是带大家去认识意大利葡萄酒的光辉。

1. 最大的酒庄——Zonin

Zonin当之无愧是意大利最大的酒庄,它的11个葡萄园遍布意大利几个大区,甚至开拓到了美国,在美国大陆也拥有1个葡萄园。在意大利的葡萄园占地3700公顷,其规模不仅是意大利私有公司占地之最多,在整个欧洲都名列第三。

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这里所产葡萄酒系列众多,从经典白葡萄酒到红葡萄酒应有尽有,是意大利葡萄酒多样化的典范。所有这些产品均植根于意大利传统经验,同时又吸取了国际先进的酿造技术,传统与现代的结合使卓林酒庄的葡萄酒能畅销世界许多地区。

2. 最具国际化意识的酒庄——Masi

马西酒庄位于意大利的威尼托(Veneto)产区,这里独树一帜的葡萄酒为酒庄赢得了“威尼托酿酒基准”的美誉。该酒庄由博萨尼(Boscaini)家族于18世纪末创立,自博萨尼(Boscaini)家族接管酒庄后,酒庄成功地一步步扩大,如今酒庄仍由此家族所有。

该酒庄的葡萄园坐落于一片森林保护之中,据说当年但丁流浪到此地,看此地风物与故乡佛罗伦萨 (Florence)极相似,十分喜欢,便在此置业定居。从1353年起,但丁家族就在此酿酒,至今已是第20代。这一理念促成了酒庄与中世纪诗人但丁(Dante)家族后代的合作。Valpolicella和Serego Alighieri红酒就是两个家族成功合作的成果。

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今天的Masi早已成为一个国际性的大公司,它的葡萄酒在中国也有着良好的销售。Masi的主人全球游历,与各地的酒界人士广泛交往,吸纳各方优秀文化,使Masi公司拥有全球性的声誉,不仅做酒,Masi还致力于各种酒文化促进活动。Masi设立了两项大奖,一项奖励本地在科技、文学领域做出突出成就的人士;另一项用来奖励全球各地对促进葡萄酒事业发展的人士。

3. 最古朴的酒庄——班尼萨

坐车经过重重山岭来过班尼萨酒庄时,我仿佛看到了一个被现代社会遗忘了的一个角落,纯石砌的房子,小石子铺的路面,木轱辘的井架,如果不走进酿造车间,你无论如何不会相信,这里也迈入了21世纪。在高大乔木的掩映下,酒庄是如此古朴,如此静谧,仿佛脱离了尘嚣一般。

班尼萨酒庄不大,1929年才开始生产葡萄酒,主人最初只是爱好,偶尔到这里来度度假,“玩票式”的酿造。不料越做越喜欢,后来索性从佛罗伦萨迁徙至此,专心致志地做起了葡萄酒。为保证出产葡萄的质量,这里每公顷土地只种植了5000株葡萄,每棵葡萄树的榨汁率在70%。通常一公顷土地可出产9吨酒,但这里只生产5吨。意大利的一家专业出版社每年都进行一些评酒活动,班尼萨酒庄虽不大,却屡屡榜上有名,甚至还拿过最高奖。

班尼萨酒庄只有7个固定工人,到采摘收获的忙碌季节再另外请人。虽然地处偏远,这个绝世独立的小酒庄却也与外界保持着密切的联系。其所产白葡萄酒、红葡萄酒均有,不仅在国内销售,还打到了国际市场。对近些年销售增长了8倍以上的亚洲市场,班尼萨酒庄自然非常看重。

4. 最诗情画意的酒庄——Conorcia

Conorcia主人出身贵族,18世纪时就开始在此地酿酒,至今仍采用最传统的酿造方法。用于存酒的橡木桶有大小两种,大木桶出的酒味道稍淡,主要用于生产这里最著名的brunello di montalcino酒;小木桶用于生产其他品种的葡萄酒,口味就浓多了。小木桶生产的carbert曾在1991年获意大利国内大奖。

目前,Conorcia公司在此地拥有540公顷土地,是当地第三大公司,其中150公顷是葡萄园,大部分的葡萄树都是2至30岁,每年公司都要更新6公顷。新葡萄树前5年的果实都不用来做酒,而是埋进土壤做了肥料,直到完全成熟的第6年才拿来酿酒,只有7年以上的葡萄才用来酿制公司的主打品种brunello di montalcino。主人在智利还有一家酒庄,往返于欧洲和南美之间,不断搜集着最新的信息。

虽说这些酒庄可以评为意大利之最,但蓝裕文化酒庄规划设计院还是发现其知名度跟法国的酒庄还是无法比较。这些酒庄在网上的信息非常少,蓝裕文化也是只去过一两个,知名度和品质的不匹配性表明,意大利葡萄酒在国内还有很长的路要走。