打开网易新闻 查看更多图片
一：农家小炒肉
食材：五花肉、青红椒、豆豉、葱、姜、蒜、料酒、生抽、油、香油、鸡精、白胡椒粉
做法：
1、五花肉洗净切片，加生抽、油、白胡椒粉拌匀腌一刻钟
2、青红椒洗净后去蒂切成条
3、炒锅里倒油，油温七成热时放入姜、蒜爆香
4、放入五花肉，反复煸炒至出油
5、并且肉变金黄色后盛出五花肉备用
6、原锅留底油，放入葱花炒香
7、再放入青红椒翻炒一会，再加豆豉翻炒至入味
8、倒入煸炒好的五花肉，加生抽、醋大火快速翻炒两分钟
9、最后加鸡精调味，再淋少许香油即可
二：鱼香豆腐
食材：豆腐、猪肉、红油豆瓣酱、辣椒、葱花、蒜头、精盐、食用油、浓醇高汤、清水、生粉、姜丝、白糖
做法：
1、豆腐洗净切成小块，猪肉洗净剁成肉末，加入精盐拌匀
2、辣椒，蒜头切粒，姜切丝
3、锅内热适量油，倒入蒜头，辣椒，姜丝爆香
4、勺入一汤匙红油豆瓣酱，大火翻炒至出香油
5、加入肉末炒散至变色，调入清水加入浓醇高汤，煮沸
6、倒入豆腐，轻轻用铲子从底部稍微转动下豆腐
7、勺入适量白糖，调入水淀粉
8、再次用铲子轻轻翻动豆腐
9、中火煮至汤汁浓稠后撒上葱花即可
打开网易新闻 查看更多图片
三：糖醋小排
食材：猪肋排、黄酒、生抽、香醋、蛋清、冰糖、盐、淀粉
做法：
1、将猪肋排剁成块，加入盐和黄酒拌匀
2、腌制半小时后加入蛋清、淀粉，抓匀备用
3、在锅中倒入油，加热炸锅中的油至七成热，放入猪肋排
4、煎炸至金棕色，捞出沥干备用
5、将油盛起，锅中放入水，放入小块冰糖，小火慢慢加热
6、水烧得越来越少可以适量再加一些水至冰糖融化
7、适当翻炒至融化的冰糖变为焦糖色，放入炸好的排骨
8、中火加热，不断翻炒，使焦糖酱均匀地裹在排骨上
9、放入生抽、香醋炒匀，最后撒上白芝麻，装盘即可