这个萝卜汤太好喝了！一点肉都不放，清爽美味，中老年人尤其合适

这个萝卜汤太好喝了！一点肉都不放，清爽美味，中老年人尤其合适

“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”这句俗语大家都知道，冬天的萝卜脆嫩多汁，营养价值很高，维生素C含量丰富，要比梨高出8倍以上，而且萝卜有很好的宽中理气、生津止咳等作用，是冬天必吃的蔬菜。

尤其是我们东北人，每年到了秋末冬初，大爷大妈们都会买上几十斤囤起来，留着冬天慢慢吃，即便是年轻人不囤萝卜，冬天的萝卜也不贵，也就1~2元每斤，买上1个萝卜也不过2元钱，要比其它蔬菜便宜多了。

市面上常见的萝卜有绿皮萝卜、粉皮萝卜和白萝卜这三种，从营养价值上说差别不大，但口感上略有区别，我家最喜欢白萝卜，含水量高口感脆嫩，无论是搭配排骨、牛肉煮汤，还是用来清蒸，亦或是做馅包饺子，那都是非常好吃的。

冬天寒冷，萝卜自然煮汤居多，今天分享一道萝卜丝汤，哪怕是一点肉不放，也味道特别鲜，中老年人尤其合适，清爽不油腻，成本2元就能煮一锅，真是简单省事又便宜。

【萝卜丝汤】

所用食材：白萝卜1/2根，鸡蛋1个

所用调料：盐，香油，白胡椒粉，葱

制作步骤：

1、半根白萝卜用刮皮刀刮去外皮，切薄片后再切细丝，嫌麻烦的可用擦丝器擦丝，注意别擦到手。

2、平底锅烧热加少许植物油，磕入一个鸡蛋煎一会，再淋入少许清水，盖上锅盖焖一会，大约8分熟就可以。

3、另起一锅加清水，放入萝卜丝，加适量食用搅拌均匀，大火烧开煮2分钟，把萝卜丝煮熟。

4、再加入煎好的鸡蛋煮半分钟，撒上一些白胡椒粉关火。

盛出后滴几滴香油，再撒上点葱花就可以了，这样一碗少油少盐清淡的萝卜丝汤，尤其适合中老年人喝，虽然没有肉，味道也一样好，一会功夫这锅汤我自己就喝光了，大家可试试看。