实施乡村振兴战略，是党的十九大作出的重大决策部署，是决胜全面建成小康社会、全面建设社会主义现代化国家的重大历史任务，是新时代“三农”工作的总抓手。开平市坚持在实践中以强大的决心、明确的目标、有力的举措，推动实现农业全面升级、农村全面进步、农民全面发展。
一直以来，建筑业是开平市的传统优势支柱产业，建筑文化底蕴深厚，能工巧匠不计其数，城乡建筑汲取了古今中外艺术元素，代表近代开平建筑艺术的“开平碉楼与村落”被联合国列入世界文化遗产。
开平市深入推进“乡村工匠”工程，助力乡村振兴战略，结合“中国建筑之乡”品牌，持续挖掘和培育乡村工匠人才，把“工匠精神”融入到建筑行业中。为推动开平全市住房城乡建设行业高质量发展，奋力实现振兴开平市现代建筑产业，挖掘乡村传统工匠，擦亮中国建筑之乡品牌。11月27日，由开平市人力资源和社会保障局和开平市住房和城乡建设局等部门主办，开平市建设商会和开平市卓越职业培训学校等单位承办的“侨夺天工—2020年开平市建筑工程·乡村工匠技能竞赛”在开平市赤坎镇文体服务中心拉开序幕，共吸引50多名选手报名参加。
此次竞赛，为开平市建筑人才搭建了技艺切磋、展现风采和交流经验的舞台，将发现和培养更多建筑领域人才，推动开平建设知识型、技能型、创新型劳动大军。
做好“融合”文章，发展乡村产业
产业兴旺是乡村振兴的首要任务，是推进农业农村现代化的原动力。开平市严格按照省委省政府的总体要求部署，以“三项工程”(粤菜师傅、广东技工、南粤家政)和“农村电商”工程为抓手，充分发挥自身优势，培育发展动能，提升产业层次。一是带动优质食材产业发展。充分利用开平“一村一品”“一镇一业”特色农产品禀赋，推行“粤菜师傅+食材供应链”模式，深化开平马冈鹅、潭碧东瓜、水口白菜、大沙茶等特色农业品牌培育，集中连片发展特色水果、蔬菜、水产、禽畜等粤菜食材生产，推动农餐对接、产供销一体化发展，培育形成粤菜乡村产业生态，推动特色农产品实现深加工，让开平本土特色食材在餐桌上展现独特的魅力，助力乡村振兴。二是大力实施“五邑菜系”彩虹计划助推“粤菜师傅”创业。目前已成功打造开平市“彩虹计划”门店4家，带动创业就业人员超过20人次。三是积极打造农村电商平台。打造农村电商集聚地，培育农村电商创业带头人，大力组织并推荐77名符合条件人员参加农村电商“一村一品”带头人提升培训，支持鼓励有条件的村(居)建设农村电商站点，扩大农村商业领域，使农民成为平台的最大获利者，使商家获得新的利润增长。
做大“人才”文章，激发乡村活力
人才关系到乡村振兴战略的贯彻和落实，关系到农业农村的发展和稳定。一是“以赛促训”培养高素质人才队伍。一直以来，开平市高度重视高技能人才的培养和挖掘，以促进就业创业技能提升为重点工作内容。今年，开平市以“侨夺天工”系列技能大赛为平台，举办粤菜师傅、南粤家政、乡村工匠等技能竞赛，累计参赛选手超过200人次，全方位展示高素质技能人才的风采，全力推动开平市高技能人才队伍建设，以人才支撑产业经济的发展。二是打造复合型技能人才队伍。结合“南粤家政”和“粤菜师傅”两大工程的工作要点，创新搭建复合型“家·厨”人才一体化培养体系，举办开平市“家·厨”人才公益培训班，打造一支擅长“烹饪粤菜的高素质多技能”的复合型家政人才，培育开平“家·厨”特色服务品牌。三是打造就业创业服务品牌。以“开平市就业训练营”系列活动有效提升劳动者就业创业能力，有力助推农村劳动力转移就业，支持扶贫对象趁家政行业发展之势实现就业稳定脱贫。
做深“文化”文章，优化乡村生活
乡村文化具有极为广泛的群众基础，在民族心理和文化传承中有着独特的内涵。一是构建具有开平本土特色的文创产业体系。充分发挥世界文化遗产开平碉楼与村落、赤坎古镇等文旅资源优势，建设开平市特色旅游创新创业人才培养基地，开展优秀旅游人才合作项目、旅游人才培养扬帆示范单位、优秀旅游人才、团队评选活动，极打造文旅人才干事创业平台，坚持项目和平台齐抓，推动文旅产业高速发展。二是积极开发行业特有职业(工种)培训课程标准。结合开平市各镇街的本土优势产业、特色技能和传统技艺项目，因地制宜、因势利导，重点扶持各乡村需求旺盛的产业技能人才成长。其中，今年开平市申报的汽车车身涂装以及艺术砌砖2个课标通过省人社厅审核。三是深挖开平侨乡特色“粤菜师傅”文化内涵。近年来，开平市结合本土食材以及开平传统节日文化习俗，积极开发“开平家宴”“侨乡时特宴”“马冈鹅宴”等特色菜宴，丰富侨乡地道粤菜文化；拍摄“粤菜师傅·侨乡味浓”公益培训视频，邀请名厨代表拍摄线上教学视频，发动重点帮扶对象以及社会烹饪爱好者观看学习，系列视频已经超过百万的点击量。其中，开平驸马粽和“三月三狗仔丸”主题视频刊登在学习强国全国平台，大沙茶以及蚬冈火龙果主题视频刊登在学习强国广东学习平台。
文：严亮 梁艺文
制版：易福红 李思萌 刘艳兰 吴依兰