今日导读：“三菜一汤”玉米栉瓜炒咸蛋脆口喷香，濑尿虾汤暖胃好舒畅！满桌花费也就30元左右~！亲友看过后说：真的太值了，好想吃！
晒晒我的家常晚餐，三菜一汤，花费30元，亲友：太值了，想吃！栉瓜、鸡蛋和和皮蛋等再普通不过的食材，吃多了总觉得没变化，不妨善用辛香料让食材风味升级。
咸蛋黄先蒸过压成泥，并加入奶油小火慢炒到微微起泡、飘出迷人的奶咸香，此时再将先炒去生味的栉瓜和玉米一起拌炒，就是广东人最常吃的金沙料理做法，却将常见的肉食换成玉米和栉瓜，让平凡的食材也裹上诱人的气息，每口都下饭，一整盘轻易扫光光。
黄金玉米栉瓜
材料：
咸蛋4颗、玉米块1支、栉瓜块1条、奶油40克
做法：
1、咸蛋取蛋黄，以大火蒸约6分钟，蒸熟后取出，压碎备用。
2、热油锅将栉瓜炒至金黄色，放入玉米同炒至金黄色后取出备用。
3、做法2中加入奶油以小火煮融，加入咸蛋黄炒至起泡。
4、做法3放入做法2以中小火炒匀，即可盛盘。
香芹沙姜手撕鸡
材料：
半鸡1只、姜末40克、葱花2株、香芹丝1条、沙姜粉2茶匙，盐、胡椒粉各1茶匙，绍兴酒少许
做法：
1、绍兴酒、盐、胡椒粉和沙姜粉混匀后，和鸡爪腌、静置约15分钟。
2、盘底铺上葱花与姜末，放上半鸡后以大火蒸约10分钟，关火焖约10分钟后取出放凉。
3、蒸出的鸡汤取少许和盐、姜末、葱花拌匀，成姜葱酱汁备用。
4、将鸡肉撕细丝，加入香芹后佐姜葱酱汁食用即可。
而口感犹如芦笋的夜来香花，质地又比芦笋弹嫩，用嫩极的花茎加上菜脯的组合，把常吃的炒蛋再变化。
刻意炒到半生熟的蛋汁又滑又嫩，更恰到好处地把先爆炒过的夜来香花和菜脯滋味完整包覆，每一口都有微脆清甜的花茎口感和菜脯香，让人吃得欲罢不能。
夜香花菜脯炒滑蛋
材料：
夜香花4两、菜脯4条、鸡蛋3只、葱花1株、麻油2茶匙、胡椒粉1茶匙、盐1/2茶匙
准备：
夜香花洗净擦干，菜脯切丁后泡水约5分钟，鸡蛋打匀备用。
做法：
1、蛋液与盐、胡椒粉、麻油、葱花于钵中拌匀。
2、热油锅放菜脯爆香，关火放入做法1蛋液，转小火炒约30秒。
候
3、加入夜香花炒匀、蛋液约7分熟即可起锅。
至于有些人难以下咽的皮蛋，则藉由濑尿虾带出浓郁的海味，熬煮成汤，鲜味融于汤底，显得风味清新又饱满，不但让看似平淡的皮蛋可口许多，点缀在汤头中的姜片与葱段更让滋味大升级，一锅热汤下肚实在满足。
香菜皮蛋濑尿虾汤
材料：
濑尿虾5只、咸蛋白2个、香菜2株、葱段3株、皮蛋1颗、姜3片、绍兴酒2茶匙、胡椒粉1茶匙、盐少许
做法：
1、香菜以盐水泡约30分钟；皮蛋去壳切块。
2、煮滚水后放入姜片、香菜、葱段与皮蛋煮约5分钟。
3、加入濑尿虾、绍兴酒再煮5分钟后，以盐、胡椒粉、咸蛋白调味拌匀。