文|华商韬略 巴图海
谁能接得住茅台溢出的价值。
无论是茅台的股票，还53°飞天茅台价格，都有点让人接不住了！
市面上的茅台酒，已从疫情最严重时的不足2000元/瓶，跳涨到超过3000元/瓶，个别年份的茅台老酒，甚至要卖到2万一瓶。
买不起北上深的房子，就要投资周边或者有潜力的新一线城市。这种溢出效应，也体现在了白酒收藏消费上，特别是”喝老酒“日趋兴盛的当下。
疫情之下，酱酒成为涨势最凶猛的一支。
和茅台同宗的一众赤水河畔酱酒企业，以及茅台的系列酒品牌都在提价。
前不久，郎酒青花郎完成了新一轮提价，终端零售价1499元/瓶，直接对标53°飞天茅台，其他一些品牌也有了至少20% 的提价。
中高端酱酒提价，也与近年来老酒消费紧俏有关。存新酒喝老酒的消费行为，改变了酱酒等的供需关系，一些名优酒变得紧俏。
一些酒类经销商也表示，很多酒企从国庆节节后就开始断货了，供不应求才是本轮上涨的主要原因。
“茅台上涨空间已经有限了，而且对于很多爱好者，喝茅台老酒并不是很划算，现在很多人玩家都在寻找新一个茅台，比如像郎酒这样现在还不是特别贵的酒，无论是新酒还是老酒都变得紧俏了，我手里‘玻璃郎’都涨了3倍了”，一位白酒藏家表示。
无论是藏是喝，酱酒暴涨也还是来自消费预期——今天花钱买的酒，明天就等于白喝酒，甚至还能赚一笔。
但不可否认的是，个别酱酒企业提价，存在跟风行为，其品质和价值本不足以支撑起提价后的价值。
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在京东茅台酱香酒自营店上的标价为468元/瓶，而在酒类连锁1919店内，酒标价为398元/瓶，会员价为341元/瓶，在阿里盒马，这款酒只需要花299元/瓶就可以买到。
但白酒消费者该如何判断一款酒未来的价值空间，避免被跟风式提价忽悠呢？
不少老酒藏家都表示，评估一款酒是否值得投资收藏，最关键的还是品质，好喝是吹不出来，特别是品质被大家都认可的酒更容易进入升值快车道，此外，就是酒的出身也要好，肯定是从老八大等有传承的名优酒中选择。
有行业人士表示，随着了喝老酒成为消费趋势，白酒价值提升的支持力也更稳固。“这些白酒不是因为收藏和投资被买走，而是因为消费被买走，供需关系也更健康”，他表示，“这一波涨价的酒，不少真是拿来喝的，而不是用来炒，是真消费行为。”
简而言之，涨价需要以品牌、品质、品味为支撑，否则消费者就成了酒类消费冤大头。
图片来源：浙商证券研报截图
当茅台被卖到3000+元/瓶后，很多酱酒都在冲刺1000元-1500元价位，力求在用户中站稳品牌心智。
浙商证券今年10月发布的研报指出，郎酒正通过提价来带动品牌价值的提升，巩固次高端酱酒的地位。从去年起，郎酒便不断通过控量保证稀缺性，再螺旋式提价，为配合量价政策，郎酒还将拉长储存周期（从7年至10年）以提升产品品质。
无论从历史传承、、产能来看，荣获“中国名酒”（1984年与茅台等共同获得）称号的郎酒，其新酒的品质以及老酒的升值潜力，都足以跻身酱酒价值一线。
身家
在品质上，郎酒以郎酒庄园为依托，建立了“生长养藏”独特的酱香优势，以大自然更偏爱郎酒，与茅台形成了各有特色的价值差异。
前不久，随着吴家沟产区落成，郎酒产能酱酒产能2万吨、制曲6万吨。由此，在为赤水河两岸，郎酒成为产能唯一比肩茅台的酱酒企业。
酱酒这门时间的生意上，产能决定库存老酒数量，库存老酒决定了酒企未来多年品质和价值提升，这是一条非常重要护城河。
可以说，产能增加是线性的，但由产能撬动的价值优势则是指数级增长的。
更重要的，赤水河产区也具有稀缺性，几无大面积优质产区再可供开发。茅台也早已明确不会增加产能。
万吨级产量优势一旦确立，后来者若想完成超越，势必是地狱级的难度。
因此，再造一个新郎酒的吴家沟产区，为郎酒未来的价值和品牌竞争打下了坚实的基础。
虽然进入国庆消费周期以来，A股白酒板块普遍提升，但也需要注意的是，和上一个黄金十年不同，中国白酒市场增量空闲有限，接下来将是在存量博弈中完成品牌的分化，一部分幸存者将消失和边缘化。
无论是喝酒还是藏酒投资，一定要选有品质的酒，好喝的酒，这才是一个品牌的价值基本盘。
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