拈火锅--豪爽重庆人 毛肚鸭肠拈到烫 海椒花椒坌起吃

重庆人豪爽好客，名扬四方，日常生活中、餐桌上，都能感受到重庆人的热情，大家相聚一起，推杯换盏，席间总有热情好客的重庆人不断叫客人“拈（nian）菜”,生怕客人没有吃到美味菜品。

两江环抱，水码头见证山城发展，重庆人热情总会给客人备上丰盛美食，重庆火锅发源于江边，兴旺于市井，一锅红汤演绎出经典故事，“拈火锅”传承着火锅经典，毛肚鸭肠拈（nian）到烫 海椒花椒坌(ben)起吃。

拈火锅创始人是一个土生土长的重庆人，在小时候第一次吃到火锅时，就非常喜欢这个味道，长大后经常约上三五好友去吃火锅，大学毕业后干了很多行业，最终选择火锅，是因为在很多年前，就想着自己做一家火锅店，“拈火锅”成为他实现梦想的舞台。

开火锅馆看似简单，但要开一家具有重庆情怀的火锅馆，就不那么容易了，选址就是一个很费精力事情，“拈火锅”传承是老重庆文化，最终定在新桥医院附近的一个老厂房里，青砖见证时光，写书出新的火锅故事。

以本土方言作为店名“拈火锅”显示出了独特魅力，几种不同海椒提色增辣，茂汶花椒提味，优质牛油提香，几种传统作料比例搭配，慢火熬制，还原重庆火锅那最初的美味。

两江起风景，火锅香飘山城，“拈火锅”找回老重庆人那段记忆，把热情好客，豪爽耿直融入在火锅文化中，这是重庆人一段历史重现，也是传承重庆火锅经典的再现。

菜品新鲜 还原重庆老火锅那久违的味道

就餐环境会带您回到那个年代

不需要过多的修饰 青砖、木窗还原那段历史记忆

交通方便 新桥医院附近(新桥小学旁）

感受火锅传承 品味历史记忆