中国的餐饮行业的发展还是非常蓬勃的，世界美食还看中华。在中国你要问什么行业最赚钱，那也是餐饮行业。这个市场非常的庞大，菜系、菜品种类也非常的多，要想在这个市场内脱颖而出的话说简单也简单，说难也很难。
但是，温饱问题才是根本，随着大家生活质量的提高，大家现在更愿意在外面就餐，品尝的不仅是美食，还可以享受到不一样的服务。在我国的餐饮界还是有很多知名的企业的，甚至扬名至海外。
那么，在餐饮界不得不提的一个人物就是曾经的餐饮界首富，湘鄂情的创始人孟凯，他创建的这家湘鄂情还成为了首个上市民营餐饮企业。一时间风光无限，从白手起家实现了身家40亿，成为行业里面的翘楚。
一开始的时候，他和自己的妻子一起到深圳发展，他的妻子是湖南人，自己是湖北人，一开始两个人也没有什么别的创业方向，只是孟凯做得一手好菜，于是两个人就想到开一家面向湖南人和湖北人生的餐馆。
刚开张的小餐馆，两个人没有什么启动资金，只用自己的仅剩的2万元积蓄买了四张桌子，并且凡事还要亲力亲为，因为自己的餐馆规模不是很大，也请不起人工，所以，孟凯就自己做大厨，还要负责收银，有的时候还是服务员，每天都非常的辛苦。
但是他做的菜非常受大家的认可，不仅是湖北和湖南人认可他做的菜，其他城市的人也非常的喜欢，并且还用心琢磨自己店面的菜单，把顾客不是很认可的菜品进行一系列的改良，渐渐的，靠着夫妻两个人的坚持，终于生意有了起色，手里也积累了不少财富。
在经营了三年之后，孟凯的小餐馆也慢慢的变成了大酒楼，生意非常好。这时候，孟凯想要在此之上让自己的事业更进一步，于是决定到北京去发展，凑了200万，在海淀区定慧寺的路边，这里有很多富商，附近还有各种各样的银行，著名的大型央企，是高端商务聚集地。
这才选择把餐馆开在这里，相信孟凯也是计划好定位专门为“富人”服务，在服务上，他在每个包厢都设置了2到3名服务员，有重要的客人或者节日，都会在包厢内唱歌助兴；在菜品上，孟凯自己亲自参与指导店面的装修以及菜品的口味，保证自己店面高大上的定位和正宗的菜品。
不仅如此，他还通过和客人打交道的关系认识了很多权贵，让自己的人脉变得非常广，由此，在当地只要有富人聚会，第一个想到的就是湘鄂情，后来经营的越来越好，湘鄂情的规模也在慢慢的扩大。
直到2009年，湘鄂情已经有14家直营店、9家加盟店，成为了名副其实的大老板，也在这一年，他也成功实现了上市，成为第一家在国内A股上市的民营餐饮企业。在上市当天，收盘时的市值超过了53亿元，孟凯也以39.37亿元身家成为餐饮业首富。
但是孟凯的辉煌并没有持续多久，随着相关的政策调整，富人出去吃饭的消费也被限制，湘鄂情的生意也没有之前好，销售额出现了下滑，在此之后还分批关闭了北京的13家门店，主力店的面积也缩减到5049平方米。
为了避免湘鄂情的亏损加剧，孟凯也展开了一系列的自救活动，2014年8月，“湘鄂情”更名“中科云网”，从此开启了疯狂的跨界转型之路，大数据、影视、环保领域都有所涉猎，但是令人没有想到的是，孟凯竟然被自己的公司踢出，被中国证监会立案检查，还辞去了公司的所有职务，在澳大利亚呆了3年。
曾经的餐饮界首富也就此落幕了，正所谓是“成也萧何，败也萧何”，孟凯的事业因为“富人”辉煌，也因为“富人”而陨落。最重要的其实还是没有顺应市场的改变而做出相应的调整，这才导致了这种结局。