很多宝宝应该和我一样，吃饭的时候，都会找个下饭剧或者下饭综艺~
每当我不知道看什么的时候，就会把《请回答1988》翻出来，看着热热闹闹的双门洞，碗里的饭都变得更香了。
其中，我超爱他们邻里之间的日常。一到饭点，几家人互相送菜，感觉一顿饭做一个菜都能换回来一桌~
不过现在大家都行色匆匆，能有这样的交情是很难能可贵的，遇到了更要珍惜才是。
我和邻居小姐姐也算是常来常往，她昨晚送了我一些老家寄过来的红薯。今天早上蒸了一个，真是甜到了心里！
这么好的地瓜，干吃都觉得有点浪费，想着用来做一个红薯布朗尼，送给小姐姐做回礼~
我们平时做的布朗尼蛋糕，口味都会偏苦一些。如果大家吃到了偏甜的布朗尼，那么恭喜你，收拾掉了一个热量炸弹~
因为布朗尼如果想要追求软软甜甜的口感，一般都是重油重糖。
而我这次选择用红薯的甜味，去中和巧克力的苦，它实在的分量，也能顺便减低面粉的比例。
做蛋糕的部分，我没加一点糖和油，但吃起来非常松软香甜，还多了些颗粒感，相对来说也比较健康，简直完美~
中间部分我还夹了一层麻糬，Q弹的麻薯，搭配细腻的布朗尼蛋糕体，味觉层次感立马up~
大家也不用担心麻糬凉了之后不软弹，把糯米团子揉久一点，凉了也很有韧劲。
我做这个的时候，没有加坚果，大家要是喜欢的话，也可以加上一些花生、核桃之类的~
地瓜布朗尼
>>>制 作 时 间<<<
50分钟
>>>烹 饪 器 材<<<
蒸锅、烤箱
>>>烹 饪 食 材<<<
麻糬部分：
糯米粉 90g / 玉米淀粉 5g
清水 100ml / 黄油 10g
红薯 260g
黑巧克力 180g / 面粉 50g
泡打粉 2g / 牛奶 190g
>>>制 作 过 程<<<
1、碗里倒入90g糯米粉、5g玉米淀粉，加100ml水，搅拌成糊状
2、过筛倒入盘中，裹上保鲜膜，上锅蒸熟
3、趁着蒸麻麻糬的时间，我们来把180g黑巧克力豆隔水融化
4、麻糬蒸熟后，趁热加10g黄油，搅拌至完全吸收
5、桌上撒熟糯米粉，借助擀面杖把麻糬擀成和模具差不多大小，盖上保鲜膜备用
6、红薯去皮切片，上锅蒸熟后，倒入搅拌机中，加190g牛奶、50g面粉、2g泡打粉，搅打成糊
7、盛入容器中，倒入融化的巧克力，搅拌均匀成蛋糕糊
8、取一半蛋糕糊倒入铺好油纸的模具中，铺平。再放入麻糬，稍微整形
9、放入另一半蛋糕糊，用刮刀刮平。
10、放入预热好的烤箱中，上下火180°，烘烤35-40分钟左右。红薯布朗尼就做好啦！
深棕色的布朗尼上面，有金黄色的地瓜泥做点缀，细细的糖霜撒下来，就像是刚丰收的地里，下了一场初雪~
切开的时候，调皮的麻糬总想和锐利的刀来一场拔河，有黏性得很~
拿起一块送入嘴里，蛋糕吃起来绵软细腻，麻糬Q弹有韧劲，地瓜的颗粒感贯穿始终，让整个蛋糕都甜苦有度。
一份吃完之后，嘴里还满是可可的香味，久久不能散去，余味无穷~
说实话，每次重温《请回答1988》，都会有不一样的感受。
最开始看，遗憾德善和狗焕没在一起。后来羡慕她们一堆人打打闹闹，从小长大的情谊。
现在再看，发现这剧讲的远不止青春，也不止亲情、友情，而是真实的人生啊！
简单又复杂，写满了烦恼。没有狗血的轰轰烈烈，更多的是关于柴米油盐酱醋茶的平淡。
但也正是因为和真实，所以那些流动在细节里的温情，才能击中了我们所有人的心：
宝拉离开家时，父女俩眼中的隐忍；圣诞节双门洞所有家长联合起来，守护珍珠的童真；豹子女士和金社长重新举行婚礼的感动......
汪国真有一首《因为平凡》的诗，里面说道“平凡并非没有魅力可言。”
1988这部剧之所以能让百万网友打出9.7的高分，原因也正是在于此吧。
如果感到不快乐，那就抽空看一看1988吧，它会给你力量~
Tips
1、选糖分较高的地瓜
2、糯米制品第二天可能会变硬，需要重新加热