图丨汪曾祺
慢煮生活丨汪曾祺
偶然间读到汪曾祺先生写的书，书中有段话“人，是美的，是诗意的。你很辛苦，很累了，那么坐下来歇一会儿，喝一杯不凉不烫的清茶。不纠结、少俗虑，随遇而安，以一颗初心，安静地慢煮生活。不管在什么环境下，永远不消沉沮丧，无机心，少俗虑，兴致盎然地生活，献给繁忙都市中渴望诗意栖居的你。”
老汪是个洒脱的人，闭上眼睛，仿佛看到了他的生活，在那个物质匮乏的年代，知青上山下乡生活艰苦，而一壶清茶，一卷好书，就是他在那里最好的“消遣”了。
汪先生对生活的态度让我着迷，慢煮生活，不骄不躁，细细斟酌，就好似把生活当做茶来煮，把握时间火候，耐心静煮，才能品出岁月的滋味。
图丨老白茶
就好似喝茶、煮茶一样，天气转凉，一人饮茶之时，煮茶会比盖碗冲泡更为合适；若是选择冲泡，那么还来不及品尝茶汤中的滋味，茶汤就会失去温度，煮茶则不然，炉子上一直温着一壶茶，温热有余。
图丨茶
若是能煮一壶陈年的老白茶最佳不过了，老白茶煮后，滋味丰富鲜爽，流转在口舌之间，尤其是那份淡淡的花果香和久久的回甘，让人惊喜万分。回甘是味蕾里溢出的甜，与糖味饮料的甜完全不同，让人着迷，这可能这就是茶的魅力了！
图丨温炭
而且煮茶让人心静，慢火炖煮，喜浓则多煮一会，喜淡就少煮一会，水气氤氲，时光慢走，在读书读到疲乏之际，随手就可倒一杯茶。享受缓缓的茶香的同时，也可以让自己的精神得到舒缓，拂去骄躁不安，得一份惬意，一点一点地享受岁月赋予白茶味道，品出香韵，品出岁月人生。
图丨茶室
总的来说生活和煮茶其实相通的，保持一颗平静的心，让生活慢下来，慢慢煮着日子，慢火烘焙，烤出这烟火的香气，品着味，把日子越煮越有味。
人这一生，活的是个烟火气！
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