大家好！欢迎来到美食星期八，今天跟大家分享的是：南瓜放进面条里，简单一做真香！驱寒暖胃又营养，胜过穿十条秋裤。俗话说“热汤面下肚，暖过十条秋裤”，没毛病。在寒冷的冬天吃什么都比不过一碗热腾腾的汤面，今天小编就给大家介绍一款简单易学的汤面！
说起今天这道南瓜鸡蛋面还真有个打脸故事呢，记得我妈第一次给我做这碗南瓜鸡蛋面的时候，我一心坚定它是属于“黑暗料理”那一类的，为什么呢？因为我觉得加南瓜进去，甜不甜咸不咸的肯定不好吃，而且也不是那么好看，结果!!!尝第一口的时候就彻底打脸！真香啊，清甜中带着鲜香味，吃了胃里暖暖的很舒坦，强烈推荐大家试做试吃！【南瓜鸡蛋面】食材：南瓜，1根火腿肠，面粉，鸡蛋详细步骤：1.半个老南瓜去皮去瓤，切小块。
2.准备一根火腿肠，切片备用，再切点葱花。
3.碗里倒入200克面粉，倒入适量的清水，做面条的面团需要和硬一点，那水相对于要加少一点。水边倒边用筷子搅拌，搅成棉絮状后，下手揉成光滑的面团。把面团盖上盖子，醒5分钟。
4.面团醒好移至案板上，再揉几分钟，把面团揉成圆形，再压扁，撒上干面粉防粘，用擀面杖擀成1毫米厚的大圆饼。然后在面饼上面也撒上一层干面粉，用手抹匀。把擀好的面饼对折，再对折，用刀切成面条，面条的宽度，由自己的喜好来调整。抖散。如果怕麻烦的朋友，也可以买现成的鲜面条。
5.起锅热油，放入葱花爆香，倒入切好的南瓜块跟火腿肠片，加盐翻炒均匀。
6.南瓜炒软后，倒入1大碗热水，煮5分钟。把2个鸡蛋打到碗里，搅散备用，时间到，加入做好的手工面，用筷子搅散。
7.煮开后中途加2次凉水，再次开锅，淋上鸡蛋液，尝一下味道，不咸的话再加少许盐调味出锅，最后撒上香菜末。香喷喷热腾腾的南瓜鸡蛋面就做好了，特别适合这个季节吃，营养驱寒又暖胃。
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