今天下午3时，国务院联防联控机制举办新闻发布会，介绍我国冷链食品管理与冬季食品安全有关情况。 发布会上，国家卫健委新闻发言人米锋介绍，近30天，我国累计新增本土确诊病例98例，是此前30天的7.5倍，疫情传播呈现出“从物到人”和“从人到人”并存的特征。我国境外输入病例来源国家不断增多，传播风险进一步加大。
针对全国人民关心的“春节期间疫情是否会卷土重来”的问题，中国疾控中心流行病学首席专家吴尊友表示，总结过去11个月的经验，我们有信心防止疫情卷土重来。
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30天新增98例本土确诊病例，呈现“从物到人”和“从人到人”并存的特征
国家卫健委新闻发言人米锋在国务院联防联控机制新闻发布会上表示，随着北半球进入冬季，全球新冠肺炎疫情加速上升。截至目前累计超过5890万人感染，近30天全球日均新增确诊病例超过50万例。我国境外输入病例来源国家不断增多，传播风险进一步加大。
米锋介绍，近30天，我国累计新增本土确诊病例98例，是此前30天的7.5倍，多数病例来自聚集性疫情，疫情传播呈现出“从物到人”和“从人到人”并存的特征。
近期，进口冷链食品核酸阳性检出率明显增高，波及省份增多，涉及产品范围从海产品到畜禽肉类产品，进口物资被病毒污染范围从冷链食品扩展到集装箱。
米锋表示，将继续坚持“人”“物”同防，强化疫情监测、信息报告和应急处置。近期，国务院联防联控机制相关部门出台了政策措施和技术指南，部署加强进口冷链食品预防性全面消毒、货物源头管控、生产经营过程防控和从业人员防护等。
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春节疫情会卷土重来吗？吴尊友：有信心防止出现严重疫情！
中国疾控中心流行病学首席专家吴尊友表示，随着全球疫情日趋严重，国内发生一些零星的散发病例，也是常态化防控当中的一种常见现象，要想完全避免，非常困难。
吴尊友指出：可以通过一系列措施减少这种聚集性的散发事件。第一，就是要把常态化防控措施落实落细落地；第二，加大监测、检测的力度，第一时间能够发现环境或人感染。第三，一旦出现零星病例，很快开展措施把疫情控制在一个最小的范围内。此外，高风险人群的识别和应急性疫苗应用也可以预防类似的现象发生。对于普通老百姓，要坚持常态化防控，具体措施包括减少聚集、戴口罩、勤洗手和保持社交距离，尤其是到了冬天，很多环境通风不好，例如在乘坐公共交通工具和电梯等通风不好环境里面一定要戴好口罩。
针对春节疫情防控，吴尊友表示，在过去11个月，我们经历过也取得了成功，特别是像国庆节有人员大流动，没有出现疫情的反弹。现在进入冬季，接下来又是春节的人员大流动，只要人群中没有感染者，就不会发生重大的疫情。
总结过去11个月的经验来说，我们有信心防止出现疫情卷土重来，防止出现2020年年初那样的严重疫情，做到这些还是要科学防控措施综合应用，概括起来就是科学防控、精准施策、集中发力、突出重点，使得防控措施精准，能够及时发现，能够在第一时间把疫情控制在最小范围。
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大规模核酸检测有必要吗？吴尊友回应！
中国疾控中心流行病学首席专家吴尊友介绍，随着技术的发展越来越成熟，核酸检测已经成为我们应对新冠疫情防控的一个标配。
吴尊友表示，大规模核酸检测是非常有必要的，首先因为核酸检测灵敏度比较高，能够很快就把疫情的规模确定下来，大家一下就吃了一个定心丸。第二，核酸检测是非常科学的，检测时按照1:5混检，5个人的样本放在里面一次检，如果是阴性那就过去了；如果是阳性再进行一环一环的检测。由于人群的感染率很低，都在万分之一以下，所以采取1:5混检的模式，能够及时的发现感染者，同时又能够大规模的开展，符合成本效益。第三，核酸检测对于个人来说也是有益的，目前仍是及时发现早期病例的最有效方法。通过核酸检测，检测人本人会受益，如果发现阳性了，能够防止病情从轻型变为危重型，减少对自己的伤害， 同时也可以减少传播。因此，核酸检测应该说是我们应对新冠疫情防控的一个非常重要的策略手段。
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全国进口冷链食品新冠阳性率不到万分之一
对于为何多地冷链食品及外包装检出核酸阳性的问题，国家食品安全风险评估中心副主任李宁表示：一方面，目前国外很多国家正处于新冠肺炎疫情的暴发期，各种物体的表面包括食品及其外包装都有可能被新冠病毒污染，而新冠病毒在低温下容易存活，因此，冷链食品及其外包装极有可能就成为跨境远距离运输携带新冠病毒的载体。另一方面，各部门、各地近期都加大了对进口冷链食品及其外包装的新冠病毒核酸检测和抽检，随着检测的频次频率以及覆盖范围的增加，发现阳性的概率也就增加。
李宁强调，总的来看，阳性率是比较低的，截至目前全国抽检监测的阳性率是万分之零点四八，而且主要集中在食品外包装。
近期国内出现的疫情，不少是进口冷链食品从业人员，那么进口冷链食品从业人员应该如何做好防护？
国家食品安全风险评估中心副主任李宁介绍，大连、青岛、天津多地出现进口冷链食品搬运工感染新冠病毒病例，说明特定工种的人群在特定环境条件下，如果防护不到位可能因频繁接触被新冠病毒污染的冷链物品而感染新冠病毒。
为切实做好物防、人防等方面工作，国务院联防联控机制印发了《冷链食品生产经营新冠病毒防控技术指南》，只要冷链食品从业人员按照相关要求，把这些防控措施切实落实到位，安全是有保障的，也可以大大降低食品冷链从业人员感染的风险。
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冷链食品消毒后仍为核酸阳性怎么办？进口冷链食品还能吃吗？中疾控专家回应！
进行消毒操作以后，进口冷链食品就可以安全放心食用了吗？中国疾控中心消毒学首席专家、环境所消毒与感染控制中心主任张流波表示，当碰到消毒以后的冷链食品核酸检测呈阳性时，无须过度紧张，因为消毒能灭活病毒，但并不是破坏核酸。
张流波表示，日前，国务院联防联控机制及时发布了《冷链食品生产经营过程新冠病毒防控消毒技术指南》，该文件对在常温的这种情况下，对于这些低温冷链食品包装表面的消毒是完全没有问题的。当然如果要对低温冷库里面的食品表面进行消毒，相关的技术方法正在加紧研究，希望能够尽快在短期内出结果。
针对关于冷链食品消毒以后是否能够直接食用的问题，张流波表示，第一，消毒是针对食品包装表面，所以主要是来预防在流通环节可能面临的接触性感染的风险；第二，目前并没有发现因直接食用这些冷链食品引起来的感染；第三，消毒是把病毒灭活，灭活以后核酸仍然可能存在，所以在做核酸检测时仍然有可能呈阳性，所以当碰到消毒以后的食品核酸呈阳性的情况，不要过度紧张，因为消毒是能够灭活病毒的，但是并不是破坏核酸。
张流波表示，起码到现在为止，我们看到的跟低温冷冻食品相关的感染主要是流通环节，是在搬运、操作等环节引起的传播，并没有发现因为食用这些冷链食品引起的感染，所以在这种情况下，我们大家都不会因噎废食，因此，食用冷链食品的感染风险是比较低的。
此外，海关总署进出口食品安全局局长毕克新介绍，自《进口冷链食品预防性全面消毒工作方案》等方案发布后至11月24日24时，口岸环节预防性消毒进口冷链食品外包装累计达到160多万件，重量3万多吨。
编辑 | 程婷
综合 | 央视新闻 北京日报