血脂脂质过多被称为高脂血症，它本身并不危险。胆固醇值高比中性脂肪高更容易导致动脉硬化。
血中脂质异常升高称为高脂血症
高脂血症是指血液中(正确地说应该是血清中)的胆固醇及中性脂肪(甘油三酯)等脂质超过正常范围，呈现异常增高。
高脂血症有危险吗？
高脂血症可分为3种：即总胆固醇值高、甘油三酯值高和两者均高。甘油三酯值极端高的情况应另做处理。
尽管统计数据表明高脂血症中甘油三酯值增高的占50%，胆固醇值单项增高的占40%，但更受重视的是高胆固醇血症，因为它更容易引起动脉硬化的发生。
虽然高脂血症本身并不具有很大的危险性，但是如果持续发展将导致动脉硬化，再进一步可发生心肌梗死、脑梗塞等致命性疾病。高脂血症与日常饮食生活习惯有着密切的关系，而且并不是血脂高立刻就会导致心肌梗死和脑梗塞。不要过分在意检查结果的变动，要及时与医生就生活方式、工作压力等问题进行咨询，还应改变不良饮食生活习惯和避免运动不足。
甘油三酯（中性脂肪）增高的后果
通常在40岁以后人体内的甘油三酯含量开始增加，如其过多则会导致有害胆固醇增加，有益胆固醇减少，从而促进动脉硬化的发生。
中性脂肪(甘油三酯)是什么？
中性脂肪可存在于血液中，也可储存在皮下。人体在小肠将食物中的中性脂肪分解为甘油和脂肪酸以吸收，同时又在小肠内合成不同的中性脂肪，经过淋巴管流入血液中。谷类、水果、酒精等糖类也在小肠吸收，成为肝脏合成中性脂肪的原料。
我们身体的多数脏器及肌肉运动时，首先利用血液中的糖，但如果没有外来的补充，血中糖被耗尽后，就开始利用血液中的脂肪。
甘油三酯也具有重要作用
中性脂肪在体内通过化学反应完全燃烧时，每克可产生9千卡的能量，而每克糖或蛋白质燃烧时所产生的能量只有4千卡，所以脂肪是很好的能源。
没被消耗的中性脂肪可储存在皮下，成为非常时期的能源仓库，也可附着于心脏、肾脏的周围，或者储存在肝脏和肌肉中。
女性很不喜欢多余的皮下脂肪，但它可以防寒、防热，即作为隔热层来维持体温的恒定，也可以作为缓冲材料保护机体不受外界的强烈冲击。
但是如果过多摄取脂肪、糖等物质，运动又少的话，多余的脂肪将储存在体内，引起高脂血症及肥胖。肥胖也分为两种：种以下腹部和大腿脂肪堆积为主，另一种以内脏周围脂肪堆积为主。前者是外表可看到的肥胖，后者则看起来瘦，但实际上内脏周围堆积着很多脂肪，可称之为“偷着胖”。脏器周围脂肪堆积容易导致高血压、糖尿病和高脂血症，所以这种肥胖更容易诱发致命的疾病。
简单的说，甘油三酯的增加最终导致LDL含量增加，HDL含量减少，从而促进了动脉硬化的发生。因此控制甘油三酯的浓度具有很重要的意义，流行病学调查也表明，甘油三酯值低而HDL胆固醇高的话，动脉硬化的发生率很低。
为了预防高甘油三酯血症，应避免食用含有过多中性脂肪的食物、糖及酒精等，适当的运动及平衡的饮食对于我们来说是很重要的。
医生提醒：1种“零食”经常吃，甘油三酯降了，血管通了，人精神
在日常要养成良好地饮食习惯，并且在合理的膳食中加入一些含有营养的物质，这里说的酸，可不是酸味的酸，而是含有枫烯鲨酸类的营养物质，因为它内含的α–亚麻酸是被推荐用于心脑血管二级预防的一种营养物质，可降低总胆固醇，低密度和极低密度脂蛋白胆固醇，减少胆固醇在动脉壁上的沉积，能有效避免心脑血管系统疾病的发生，具有降低胆固醇水平，维护血管壁的完整性，增加血管弹性的作用，而且来源于天然提取，可谓高血脂患者的"福音"。
平衡膳食宝塔
平衡膳食宝塔由五层组成：
第1层：谷类食物.如米饭、馒头.薯类等。这是塔底.应是每天吃得最多的食物。
第2层：蔬菜和水果。每天也要多吃在膳食中应仅次于主食。
第3层：由肉.蛋.家禽.鱼和豆腐构成。每天应吃得适量.但应比蔬菜、水果少。
第4层：主要为奶类制品。我国居民平均的奶类食品摄入量较少，直接导致钙的摄入量偏低。我国营养学界和医学界提出“为民族强盛加杯奶”的全民行动的倡议，旨在提高全民奶类制品的摄入量，进而提高全民的健康水平。
第5层：纯能量食物。这是塔尖.每天吃的量应该最少。
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