大家好，我是二条，一个爱美食的人，每天都用一些家常菜，做出家人爱吃的饭菜！如果你也喜欢美食，我们可以互相把做美食时，积累的经验分享一下、互相学习，为家人和朋友做出更有营养、好吃的美食！11月已经接近尾声了，天气越来越冷了，说明寒冷的冬天真的到来了，每年冬天，我基本上是不出门的，因为宅在暖气屋里，实在是太暖和了！作为一个家庭主妇和美食爱好者，每天都做一些开胃下饭，好吃又营养的食物，今天我给大家带来一道家庭版烧饼，这道烧饼是空心的，吃起来暄软劲道，不管是夹肉、夹菜，口感都是相当不错的，冬天，遇到此面食别手软，锅中一烙，个个空心，夹肉夹菜都好吃！
烧饼
说起烧饼，相信大家都挺熟悉的，这是生活中常见的一种面食，那么你家吃的烧饼，是自己在家做的，还是在外面买的？自从我学会做灌汤烧饼后，我家再也不出去买了，因为自己做的，不仅价格实惠，而且烧饼个个都是空心的，一看就很有食欲！想吃灌汤烧饼别再出去买，教你在家做，暄软劲道，上桌家人都爱吃！
烧饼
其实烧饼的做法很简单，就是有很多朋友做的烧饼，不是空心的，而且口感还发硬，如果你也遇到这种情况的话，这是步骤做错了，想要做一些好吃的烧饼，牢记3个技巧，第一和面的时候，加上酵母，用温水和面，第二做生胚的时候，先揪下一个小剂子，沾上一层油酥，放在面皮中包起来，再擀成圆饼，这样生胚就做好了，第三电饼铛里不要刷油，把生胚放进去烙，要勤翻面，烙的两面微微发黄，盖上盖子烙，烙的烧饼鼓包，这样就可以出锅了，做烧饼的时候，掌握好这几个小技巧，新手一次也成功，好了不多说了，下面我就把灌汤烧饼详细的做法分享给大家，抓紧学习一下吧！【食材】：面粉、酵母、食盐、十三香、食用油【具体做法】
烧饼
准备面粉500克、酵母5克搅拌一下，再加上温水270毫升，边倒边搅拌，搅拌成面絮，加上食用油10毫升，揉成光滑面团，盖上盖子，放在一边备用，在小碗中加上面粉1勺面粉、半勺十三香、适量的食用油、食盐搅拌均匀，这样油酥就调好了。
烧饼
把面团取出来，不用揉面，直接搓成长条，切成大小均匀的剂子，在每个剂子上面，揪下一小块面团，把剂子揉圆，捏成窝窝状，把小面团裹上一层油酥，放在小窝窝中包起来，擀成圆形生胚，这样生胚就做好了。
烧饼
下面把电饼铛预热，把生胚摆放进去，要勤翻面，烙的两面微微发黄，盖上盖子转到中火烙（盖上一个高点、透明的盖子），看到生胚鼓包，然后翻面烙2分钟，这样就可以出锅了。
烧饼
想吃灌汤烧饼别再出去买，教你在家做，暄软劲道，上桌家人都爱吃！以上就是灌汤烧饼详细的做法，你们都学会了吗，其实烧饼的做法很简单，只要是掌握好小技巧，做出来的烧饼，个个都是空心的，夹肉、夹菜，口感都是相当不错的，烧饼既可以夹肉、夹菜吃，也可以直接吃，直接吃的话，暄软又劲道，比馒头、包子、油条还吸引家人的胃口，喜欢这道灌汤烧饼的朋友们，记得先收藏起来，有时间买点食材，在家做着吃吧！