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“潜伏”国内30年,洋品牌辣酱营收是老干妈7倍,还被认为是国货

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大话企业2020-11-25 15:22

文:灵文

销量最好的辣酱品牌是什么?大部分人都会认为是老干妈。老干妈凭借它物美价廉的品质,成为了我们饭桌上的老朋友,老干妈的销量更是稳居国内第一位,在海外市场也有非常优秀的成绩。陶华碧创建的老干妈辣酱,可以称得上是辣酱市场中,口碑最好的一个辣酱品牌。不光深受国人的喜爱,就连国外消费者,也都赞不绝口,纷纷抢购。

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陶华碧作为老干妈的创始人,曾多次表示老干妈有四大原则“不贷款、不融资、不参股、不上市”。凭借这4点,让人们相信老干妈能够越走越远。另一方面,老干妈因为价格合理,分量多,用料实在成为了一种国民的调味酱,无论是星级酒店的大厨还是家庭主妇,老干妈都是他们厨房中不可或缺的一种调味品。

除了老干妈,其他一些品牌的辣酱近年来也发展得很好。其中一种是洋辣酱,虽然不如老干妈出名,但其年收入却很高。它在中国“蛰伏”了30年,年收入已达377亿元,是老干妈的7倍,它就是美国的辣酱------味好美。说到这个牌子的调味品,很多人可能以为只在超市见过,其实很多人都吃过。

比如我们每天出去吃饭的肯德基、麦当劳等快餐品牌都与之有合作关系。公司成立于1889年,至今已有100多年的历史。从一家调味品生产企业,逐步发展成为集餐饮、零售、实业为一体的综合性企业。到目前为止,味好美旗下有20多个品牌,占全球调味品市场20%以上的份额。

而且它还是个百年老牌,打入中国市场也已经三十年。它在中国虽没有老干妈有名,却也渗透在餐饮业的各种方方面面,大家喜爱的必胜客、肯德基等连锁店都有它的身影。老干妈在发展道路上也经历过波折。六年前,陶华碧的两个儿子接手老干妈公司,对老干妈的配方进行了修改。但大多数消费者对配方的修改不甚满意。

为了挽救局面,退休的陶华碧不得不重新揽回了各项工作,老干妈又变成了大家所熟悉的味道,销售额也开始回温。但是大家想不到的是,味好美一直是一帆风顺的,中国地大、人口多,对于资本家来说无疑是一大口肥肉。于是味好美在上海成立了食品公司,在不经意间越发壮大。

1989年,已经是全球调味品巨头的味好美将目光投向了中国市场。由于中国人口众多,习惯于日常烹饪,可以说是一个潜力巨大的消费市场。有鉴于此,在中国改革开放的大潮中,在上海成立了一家味好美食品公司。事实上,一开始,公司并没有一个部门来做辣酱。是在美国收购了一家香料公司后,才想出了这个主意。

这种辣酱传入中国后,立即受到喜欢吃辣的中国人的称赞。在国外,辣酱的味道不会像中国这样又麻又辣,在中国也会被接受。习惯了传统辣酱的中国消费者,在接触到这种辣酱时,会被其独特的“辣甜”口味所吸引。因此,这种辣酱在中国很畅销。经过30多年的深耕,味好美已逐渐在中国调味品市场占有一席之地。

与其他一些“洋气”的国外品牌不同,味好美在进入中国市场之初,就狡猾地取了这么一个本土化的中文名,也就避免了一些人对洋牌子的抵触。这也说明了它对自己有准确的定位认知:它是一个平民化、生活化的辣酱品牌,而不是什么高端奢侈品,不需要那种看起来高级的名称,足够接地气才能赢得人心。

这跟大多数中国企业家的理念不同。中国的企业在国外的发展总是显得不易,正是缺少了这种“入乡随俗”的经营方式。不仅如此,它还以越来越大的规模收购了多家国内调味品公司,很多人甚至认为它是一个国产品牌。据相关数据显示,公司2019年营收达到53.4亿美元,按当时汇率计算约为377亿元人民币。

我们的国民女神老干妈的年收入也只有50多亿元,这意味着味好美的年收入是老干妈的7倍。此外,味好美市值262.41亿美元(约合人民币1722.77亿元),可以说是全球领先的调味品公司。没有老干妈出名却比老干妈挣钱多,这家公司真的是“闷声发大财”。可以说是很狡猾了,又能赚钱,又能在国内悄悄发展。

不知不觉,味好美已经在中国经营了三十年,这三十年里,味好美早已融入了我们的餐桌,尽管它的名字听起来陌生,但据统计,每五个人中就有一个人是味好美的忠实客户,它旗下的品牌遍布五大洲,就连乐事、哈根达斯也是它旗下的产业。最让人不得不佩服的是,手握如此巨大市场的味好美,仍然每年坚持产品改良。

民以食为天,"饮食"永远都是一个利润巨大的市场,越是这样的市场,就越难把控,唯有始终保持自己的竞争力,才能如味好美一样屹立不倒。很多人也期待着,未来,我们能不能也有一个中国人的"味好美"呢?其实味好美的经营模式不难学习,难在坚持,能把初心坚持下去,才是一个企业最难模仿的能力。

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