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壹健康:早餐牛奶or豆浆?揭晓之前来了解一下两者营养区别

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小王的健康生活2020-11-25 15:02

正所谓早餐要吃好,中饭要吃饱,晚上少吃点。对,后面那句是壹健康小壹我本人!改的~当然啦~这不重要。因为健康减肥我壹直在路上~

重要的是从中我们也可以看出,早餐营养的摄入对人体一天所需能量的提供起到了非常关键的作用。

现代人的生活更加 注重早餐营养的摄入。

一份健康的早餐除了有鸡蛋之外,豆浆和牛奶也是“标配”,两者虽然营养价值都很高,但经常有人会拿它俩比较,到底喝哪种会 更健康呢?

其实,这是个“死命题”。

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牛奶和豆浆营养成分大pk

对小壹来讲,牛奶和豆浆两者的区别在于所含营养含量(比如热量、钙含量、胆固醇以及脂肪含量):

每1000克牛奶的热量540大卡,大于豆浆的热量140大卡;

每1000克牛奶的含钙量是豆浆的10倍;

每1000克牛奶含有150毫克的胆固醇,然而豆浆是不含有胆固醇的。

经此对比可以看出:牛奶的脂肪含量也是远远高于豆浆的, 其他成分包括碳水化合物、蛋白质等的含量差别并 不是很大。

所以,从两者的营养成分来看,并不能很客观地说是牛奶好还是豆浆好。

在补钙的问题上,牛奶优于豆浆; 从热量的方面来说,豆浆优于牛奶。

现在科学已经证实了,豆浆不仅是含有易消化的优质蛋白质,而且还含有很多有利于人体免疫保健的营养物质,被称为“绿色牛奶”。

牛奶营养成分齐全,是蛋白质、钙,维生素A、B2、B6,尼克酸的优质来源 。牛奶内的必需氨基酸含量以及成分与鸡蛋很接近,具有很高的营养价值。

豆浆和牛奶的营养作用

豆浆

1.豆浆中含有很多重要的纤维素,能全面、有效的阻止糖分的过分吸收,减少含糖量,才可以防止糖尿病,无论是哪种类型的糖尿病患者日常必不可少的营养食品。

2.豆浆中所含的豆固醇和钾、镁,是很好的抗盐钠营养物质。钠是高血压发生与复发的重要根源之一,体内若能适当控制钠的数量,既可以防治高血压,又能治疗高血压。

3.豆浆里的麦氨酸可以防止支气管炎平滑肌痉挛。从而减少和减轻支气管炎的发作。

4.豆浆中所含的硒、维生素E、C,具有很强大的抗氧化功能,能使人体的细胞“变回年轻”,特别对脑细胞作用最大。

牛奶

1.牛奶中具有丰富的维生素A,可以防止皮肤干枯及暗沉,甚至发黄,让皮肤白皙水嫩,光泽靓丽,光彩照人。

2.牛奶中具有很多的B2,可以促进皮肤的正常新陈代谢。牛奶中的乳清和黑色素可以产生消除作用,可防治多种色素沉着引起的斑点、斑痕。

3.牛奶可以给皮肤提供封闭性油脂,形成薄膜防止皮肤水分蒸发,也可以暂时提供水分,可以保持皮肤的光滑润泽。

4.牛奶中的某些物质对降低 血压、血管等方面的疾病发病率有帮助,且 牛奶中的钙最容易被吸收,并且磷、钾、镁等多种矿物搭配也十分恰当,特别是孕妇应该多喝牛奶,绝经期前后的妇女常喝牛奶可延缓骨质的疏松与流失。

总之, 人无完人,食物也一样,豆浆与牛奶各有各的优势和不足。豆浆的钙含量远低于牛奶,但豆浆中的膳食纤维、大豆低聚糖、大豆异黄酮等有益健康物质又可以秒杀牛奶。

因此,豆浆与牛奶,在营养方面各有千秋,好比男人与女人,互相不能取代。最佳建议是食物多样化,豆浆、牛奶都要喝。

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