论西安人在美食上面的造诣，游客：别的都好，这道菜是不是跑偏了

众所周知，中国的美食非常丰富，作为一个被世界公认为美食国度的国家，中国的美食文化确实是拥有着非常漫长的发展历史，中国吃货们想要吃遍中国的美食的难度都是非常大的。一般来说都是美景配美食，只有在外出旅游的时候才会有机会到四处尝尝当地的特色美食。

陕西西安，一个拥有着相当地位的城市，自古以来多次成为朝代的都城，不仅仅有着悠久的历史文化以及文物景色，西安的美食在网络上面也是有过相当火爆的经历。“西安人的长城下是西安人的火车......”我相信这首《西安人的歌》大家都应该是耳熟能详了。

西安是众多吃货们的首选旅游城市，说起西安的美食，我们一下子就会想起来羊肉泡馍、臊子面以及有名的biangbiang面，西安的美食一般是以面食居多，作为一个典型的北方地区。西安的美食里面有着古城的味道，也有着现代的滋味，伴着沧桑的秦腔，西安美食妙不可言。

但是，任何地方的美食都会有一两样是会被外地人所不能接受的，西安同样，西安的美食里面有一道非常经典的羊眼睛。在西安的所有的美食里面，羊的出场频率可以说是十分的高，绝大多数的食物里面都会存在羊肉的身影，羊眼睛于是也被西安人利用了起来。

都说吃啥补啥，吃眼睛自然就是抱有着滋补养眼的想法。西安人处理羊眼睛的方法非常丰富，有烧烤、爆炒，还有清蒸以及炖汤的吃法，准确来说是符合不同口味的多种烹饪手法。圆滚滚的羊眼睛摆放在餐盘里面，不知道一口咬下去会不会有一种爆浆的口感？

鱼眼睛小编吃过不少，但是硕大的羊眼睛还真是没有尝试过，在美食古城里面出现这样一道血腥的菜肴，是不是路线跑偏了呢？你吃过羊眼睛吗？