随着网络的发展，现在足不出户就能和亲人联系，还看到外面的世界，相信大家都对美食情有独钟，每个国家的食物也各有特色，对美食的看法也各不相同。外国网友：在中国，这是穷人吃的食物！中国网友：你家里有矿！它就是麻辣香锅，有很多人称为“一锅香”，价格实惠，菜品丰富，做法简单，深受中国人的喜爱，但是外面吃一顿也许要五六十，还吃的不尽兴。下面小编教给大家的就是麻辣香锅的做法，简单易学，自己在家就做，而且味道也是鲜美无比，快来看看小编是怎么做的吧麻辣香锅
By松鼠鱼77配料：对虾8个、羊肉片适量、豆腐1小块、金针菇1小把、菜花200克、柿子椒半个、泡发的木耳200克、卷心菜200克、葱姜适量、干辣椒3个、蒜3粒、火锅底料1小块、郫县豆瓣酱2勺、食用油适量、生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、孜然粒适量、精盐1勺、八角2个、白糖1勺、白芝麻适量烹饪步骤：1.各种食材提前摘洗干净，切块、切片、撕成小朵。大虾去掉虾须、虾枪、虾线清洗干净。
2.将洋白菜、木耳、花菜、金针菇焯烫至八分熟。
3.把羊肉片在焯烫至变色，立刻捞出。
4.把锅清洗干净，重新烧热放油，油热后将大虾煎炸至熟，变成红色。在旁边把切成小块的豆腐也煎至两面金黄。
5.炒锅烧热倒入适量食用油，油热后，加入3个干辣椒、2个大料瓣炸出香味，捡出去不要。放入郫县豆瓣酱和火锅底料炒香，再把葱段、姜片、蒜瓣放进锅里炒出香味。
6.蔬菜放进锅里，加入适量盐，再加入生抽。老抽、料酒，翻炒均匀。
7.豆腐、鲜虾放进锅里，加入半勺白糖提提鲜味儿，翻炒均匀。
8.出锅前再撒上适量白芝麻就好了。
9.麻辣香锅做好了，还没装盘儿子就过来夹一筷子入口了，并且连连夸赞：老妈的手艺越来越好了，都赶上饭店大厨的水准了哈哈。
烹饪小贴士：小技巧1.可以根据自己的口味来选食材，每种菜品的量50~100克即可，不宜超过8个品种一锅比较好。2.麻辣香锅的大部分材料都需要事先处理，用水焯熟或者用油炸熟，便于快速翻炒。处理好的食材要沥干水分，不然做出的麻辣香锅会有水，影响口感。3.最后下锅炒的时候，要先把豆瓣酱和火锅底料炒一下，再放咱们处理好的菜。喜欢吃辣的可以多放点火锅底料，不能吃辣的记得少放点。4、出锅后，有芝麻的可以放一点点缀一下。大家学会了吗?喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。