油条酥脆可口，是深受大家喜爱的一种油炸面食，经常被作为早餐食用，搭配豆浆十分美味。但最近，黑龙江省市场监督管理局网站发布关于食品不合格情况的通告，有两批油条都被检出不合格的情况，咱们一起来看看。
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哈尔滨市道外区三姐早餐的油条，铝的残留量(干样品，以Al计)检验值为410 mg/kg，标准值为≤100 mg/kg，经检验超标4倍多，不符合国家食品安全规定。
孙吴县原滋味美食府的油条，铝的残留量(干样品，以Al计)检验值为1.12×10mg/kg，标准值为≤100 mg/kg，经检验超标11倍多，不符合国家食品安全规定。
油条为什么会铝残留超标？
油条铝超标，是因为油条中加了明矾，明矾（十二水合硫酸铝钾）在食品加工工艺中是传统的食品改良剂和膨松剂，常用作油炸面制品、豆制品、发酵粉等的添加剂。
生产者为增加油条口感，在生产加工过程中超限量使用含铝添加剂，或者其使用的复配添加剂中的铝含量过高导致油条铝超标。长期或大量食用可导致铝中毒，就会危害到身体健康。
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油条固然美味，但是大家平日里还是要注意适量食用，吃太多油炸食品会引起发胖，会对身体健康造成影响。
黑龙江省市场监督管理局表示，对抽检中发现的不合格食品，已责成辖区市场监管部门立即组织开展核查处置工作，查清产品流向，采取下架、召回等风险控制措施，对违法违规行为依法查处，并将采取的风险防控措施和核查处置情况向社会公开。