大家好，我是安伦，一个爱做饭的人，日复一日的坚持用心，把那些最不起眼的菜色做出家的味道。我很乐意为大家做饭，也很乐意将做饭中的经验和乐趣分享给大家，希望能帮助到大家，更希望大家给予我支持，大家的支持就是我的最大动力，为大家做出更健康美味的美食导语：立冬后，宁可不吃肉，也要吃它，入锅一煎爽滑筋道，比吃肉香多了最近我们这边连着下了好几天的小雨，气温明显比之前下降了不少，天气变冷，人的饮食也跟着变化，无论是上班的朋友还是上学的孩子回到家都想吃上一顿热乎乎的饭菜。最近给家人用红薯粉做了一道美食，家人都非常喜欢吃，鲜美筋道又爽滑，口感跟肉一样滑嫩，十分的美味。今天我就来跟大家分享一下这道美食的做法，立冬后，宁可不吃肉，也要吃它，入锅一煎爽滑筋道，比吃肉香多了。
炒红薯粉
红薯粉是生活中常见的一种食材，一般做丸子或者做汤的时候会用到，今天带给大家的这道做法很多人都没吃过，将红薯粉做成粉糊放在锅中煎熟然后再炒一下，出锅后爽滑筋道Q弹，比猪蹄还好吃。自从学会了这道做法后，我家隔几天就会做一回，两天不做家喊馋。它的做法是非常简单的，接下来我就将至这道炒红薯粉的详细制作方法分享给大家，冬天，吃猪蹄不如吃它，锅中一煎爽滑筋道Q弹，比猪蹄好吃，太香了。
炒红薯粉
【食材】：红薯粉，五花肉，食用油，青红椒，大蒜，生抽，香醋，蚝油，食用盐，味精，食用油，黄豆酱，等【具体做法】在盆中倒入500克红薯粉，倒入600克的清水，用筷子朝着一个方向进行搅拌，搅拌至红薯粉完全融化，呈流水状的面糊的时候就可以了。
炒红薯粉
锅中倒入适量的食用油，油温微热倒入调好的红薯粉面糊，用铲子轻轻地翻动，防止粘锅，开大小火慢慢煎，煎至面糊凝固，翻面再煎另一面，煎至两面都定型，完全熟透，表面微微鼓起，将它取出来放在案板上稍微放凉之后切成块（切得时候在刀上面涂上一层食用油防粘）切成块之后装在盘中备用。
炒红薯粉
准备青红椒各1个洗净之后切成青椒圈装在盘中，准备半头大蒜拍散去皮切成蒜末装在盘中备用，一块肥瘦相间的五花肉切成五花肉末装在盘中备用。
炒红薯粉
起锅热油，油热以后下入肉末翻炒均匀，炒至肉末变色加入少量的干辣椒和花椒，加入一勺黄豆酱，切好的蒜末也加进来，炒出香味之后将红薯粉块加进来翻炒均匀，加入一勺生抽，一勺陈醋，一勺食用盐，一勺蚝油，加入少量的味精，加入适量的清水，水的量没过红薯粉，翻拌均匀之后将青红椒加进来翻炒均匀，鲜香滑嫩的炒红薯粉就做好了，装在盆中就可以上桌食用了。
炒红薯粉