碳水能带来的快乐用长沙话说就是恰带迅干，这是爱吃面的老饕们的接头暗号。
一碗带迅干不知道缠住了多少长沙人的胃，早起只为感受这一份满嘴油光的快乐。
一碗合格的带迅干讲究的是“落锅起”“双油”，即精准的时间把控，自家炼的猪油和咸淡适中的酱油。
辣妹走街访巷寻到这12家韵味带迅干店，感受了一下这份神仙都站不稳的快乐。
藏在白沙路上一个巷子里，没有门头没有招牌，因在政力世纪大厦旁而得名。没有熟人带路可能还很难找到。
门面不大，很多食客直接就坐在外面吃了，来的客人络绎不绝，都是回头客带朋友，朋友又成为回头客，这样一来二去也成了小有名气的口碑店。
量大实惠来形容再合适不过。麻辣鸡丁面，一半鸡丁一半面，鸡肉嫩而入味和劲道的面搭在一起拥有着双重口感。
加了泡椒炒制的酸辣鸡杂本以为是下饭高手，和面拌在一起竟如此惊艳，酸豆角的加入让口味升级。
老板娘很可爱不担心你照片拍的好不好只担心她的面有没有坨。面要早点拌，人要早点来，每天只开5小时哦~
特色码子：酸辣鸡杂、辣椒炒肉、麻辣鸡丁
地址：白沙路与劳动西路交汇处
人均：8元
营业时间：6:00~11:00
人尽皆知的网红店，从1988年市井老店做到大，从坡子街搬到五一新村，位置和时间从来没有影响过他的人气。
码子都是现炒的，锅气十足，刚一上桌喷香的味道就往鼻子里窜，这样的码子和干面简直是天作之合。
麻辣鸡丝是来这里必点的，包揽麻辣鲜香四字，拌匀以后面条裹满猪油和酱，吸收精华所在。
如果你是爱香菜星人，那香菜牛肉码一定要试试，香菜和粉面是绝配不说，牛肉还多的像不要钱。
在这里手是用来拌面的、嘴是用来嗦面的，每个人都埋着头根本不得空玩手机。
特色码子：麻辣鸡丝、香菜牛肉
地址：人民东路五一新村永定社区C-1-108
人均：25元
营业时间：6:00~24:00
“传说中的李易面馆”大家都这么形容，苍蝇馆子、位置较偏、门面小、排队长就算是这样也吸引着无数人前来。
熟客大多都端着碗站在外面吃，辣妹一边排队一边被这道风景线吸引着。
招牌是麻辣鸭子和香辣牛肉，照顾到不同口味食客的胃。
老板说不仅码子是自己炒的，面、配菜萝卜都是自己做的，很是用心了。
挖码子用的漏勺，把红油不多不少的带到面上，均匀拌开先吃一口鸭肉，麻辣紧实的口感迅速激活美好早晨。
特色码子：麻辣鸭子、麻辣牛肉
地址：圭塘路52号英郡年华公寓13栋107号
人均：14元
营业时间：06：00~13：00
建湘北路上最火的店，6年的时间坚持用心创造每一碗面，很多客人都是这里的“自来水”。
一碗带迅干不知迷倒多少食客，只听耳边全是食客们哧溜哧溜的嗦面声。凭借黄瓜皮炒肉经常霸占面馆榜前几名。
晒过的黄瓜皮脆爽无比，吃面时还能发出嘎嘣脆的声音，重油重酱的长沙味中还有这样的小清新。
码和面是分开放的，吃的时候再放入码子拌，别忘了加上秘制酸包菜丝。
特色码子：姜汁牛肉酱干面、黄瓜皮牛肉
地址：建湘北路543号
人均：18元
营业时间：7:00~11:00
在河西说到炒码粉，大多都会想到彭氏。老板是地地道道长沙人，当过酒店大师傅，开过滴滴，喜欢和客人唠唠嗑，来的都是友。
听说老板和三和面馆的老板是朋友，这里也有了黄瓜皮炒肉的码子，但辣妹觉得更具特色的是茭瓜炒肉码和韭黄炒蛋。
拌几下泛白的面条就裹上了酱色，牛肉香嫩，茭瓜脆口，码子分量不含糊，还有酸菜随便加，不油不腻刚刚好。
特色码子：韭黄炒蛋、茭瓜炒肉、黄瓜皮炒肉
地址：望岳路256号
人均：18元
营业时间：7:00~13:00
之前友谊路上那家老店就已经圈粉无数，竹塘西路上这家更是号称长沙面积最大的粉店。
码子种类很多，少见的鱿鱼码都有，鱿鱼仿佛在和面条比谁更Q弹有韧性。
除了粉面，其他长沙特色餐都能在这里吃到，一站式打卡，24小时不打烊。
特色码子：鱿鱼、牛肉酸菜
地址：竹塘西路天鸿小区12栋1层
人均：20元
营业时间：24h
冯大妈从车站北路搬到了海棠小区建材市场里面，环境和面积都有升级。
这是一家长沙人口中“我家楼下那家店就好恰”的店，冯大妈负责点单、下粉、配碗，手脚特别麻利，一碗粉从点单到上桌不超过10分钟。
面的碱味较重，但和所有的码子搭配都不会踩雷，是26年来积攒的自信，一口下去穿越回老长沙。
蛋炒肉是冯大妈家的人气王，满满一大勺炒蛋配上秘制肉丝，一层盖一层构筑起这份沉淀了26年的味道。
特色码子：肉炒蛋
地址：福元西路海棠小区
人均：13元
营业时间：6:30~11:30
居民楼下的红花坡粉店，是赤岗冲一代人的回忆，来这里吃面就像是去邻居家串门。比起一些名声在外的店，价格更加实惠。
扑豆角炒肉码值得一试，扑豆角是和黄瓜皮一样脆爽的存在。扑豆角负责吸收炒码的鲜，面条挂住酱汁，要一起送入口中才最佳。
第一次看到还有自家周边的粉店，店里的剁辣椒、酱辣椒都有售卖，加上一勺吃到额角不停地冒汗，简直是冬天里的一把火焰。
特色码子：酸辣、扑豆角炒肉
地址：红花坡路岳阳烧烤旁
人均：12元
营业时间：5：00~14:00
古香古色的装修和苏家巷相呼应，往巷子里走看到一个胖胖的光头卡通人物，便是到了。
老板就是卡通人物本人，在门口负责收银，你不知道点什么时，他还会很热情的给你介绍。
煮面也十分的讲究，粉面分开煮，碱水不交叉。
面选用的鸡蛋碱面，碱的味道会淡一点面也更加柔软，很适合第一次尝试带迅干的人。
牛腩的码子分量特别良心，每片都又大又厚，炖得软烂入味。
特色码子：牛肉、榨菜皮炒肉、辣椒炒肉
地址：苏家巷粮食厅对面
人均：20元
营业时间：6:00~14:00、17:00~20:00
对于长沙人来说，一晨之际在于粉，晓罗面粉馆就是唤醒东二环人的存在。
简简单单的装修，五六张桌子，哪怕是不认识的人也会因为这一碗面而聚在一张桌子上。
大蒜辣椒炒肉、萝卜干腊肉都是平日里饭桌上的菜，老板都把它做成了码子。
种类很多，纠结不定的时候还可以点双码，小孩子才做选择辣妹全都要。
猪油的加入会让面更好拌开，不太容易坨，吃完嘴巴油亮油亮的。
特色码子：大蒜辣椒炒肉、萝卜干腊肉、香菜牛肉
地址：东二环二段184号椰林公寓
人均：25元
营业时间：6:00~10:00、11:30~2:00
真真实实苍蝇馆子，开在菜市场里，15年来卖菜的摊贩都换了好几波，但曹记一直在。
是住在附近老口子认准的味道，来的都是熟客，老板都能记住每个人的口味习惯了，一句“老规矩”好像成了他们之间的默契。
从始至终保留着15年前的老味道，在这里吃带迅干只需加一点剁辣椒、酸菜再淋点醋即可，就好碱面特有的味道和带迅干那一口夹生的嚼头。
特色码子：牛杂、红烧肉
地址：南湖路扫把塘菜市场内
人均：10元
营业时间：5:00~12:00
位于树木岭的市井小店。环境一般，生意异常的好，嗦个面的时间灶台上堆积如山的碗就少了一半。
有炒码和煨码两种，炒码可以自由搭配，韭黄除了可以炒腰片还可以炒猪肝，一个月都不重样~
配菜很多都是自己做的，油渣子当然是必加，炸得外壳酥脆，不油腻，咬一口还会爆汁。
特色码子：酸辣鱿鱼、酸菜蒸肉、小炒腰片
地址：自然岭路123号
人均：13元
营业时间：3：00~14:00
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“辣妹走咯，恰面克咧，请你恰带迅干”
每个人心中都有一家NO.1的面馆