芜湖（简称“芜”），别称：江城，安徽省下辖地级市，有“江东名邑”“吴楚名区”之美誉。芜湖是滨江城市，襟南带北，自古以风味美食闻名，“鱼米之乡”的丰饶与温润最能显见于口腹之道。历史上，城内东门就有水气氤氲的鱼市街、河豚巷、螺蛳巷，城南长虹门外有干鱼巷。虾籽面是一道具有浓郁的江南风味传统小吃，是安徽芜湖人的有名的小吃，虾籽面采取“宽汤窄面”之法，将面条煮沸后略加冷水煮上片刻后捞起，再兑入用虾籽、猪油、等佐料精心熬制的高汤即可。
芜湖蟹黄汤包早在上世纪20年代初期就享有盛名。汤包呈半透明状，皮薄馅大，汤多肉嫩，油黄味鲜，蒸熟后里面的汤汁隐约可见，极其诱人。吃时用吸管慢慢吸出汤汁，再享受蟹肉的美醇滋味，配上香醋、姜丝食用，令人回味无穷。
在芜湖最火的饮品，夏天清凉饮品必不可少，香甜的红豆配上酒酿，尤其是加冰，那味道，老好了。比任何奶茶饮品都操作简单的样子，但是芜湖的口味至今无人超越，只有亲自去到安徽芜湖去吃，才能够知道红豆酒酿真正的味道，吃过一次就一定会记忆深刻。
藕稀饭，除大米和其他佐料外，鲜藕则是主要的原料。在芜湖的各种香藕中，“洋河藕”是佼佼者。洋河藕产于南陵的漳河、奎潭湖一带，地跨奎湖和三国名将黄盖故里——黄墓之间。这里气候适宜，水源充足，土壤肥沃，生长的鲜藕又粗又壮，又白又嫩，鲜甜味美。历史上，“洋河藕”闻名遐迩，曾是清代朝廷贡品。
在芜湖的街头可以看见有人在路边支个小炉子，架个油锅，芜湖人都知道那是卖炸臭干子和腰子饼的。臭干子可谓其名不扬，可吃就不一样了，要吃臭干子有一样东西少不了，就是水大椒。冬天骑车远远的看见了卖臭干子的，就把车靠边停下，人也不下车，就一只脚撑着，老板会问你要几块，吃一块少了，不解馋，吃三块又多了，耽误吃饭，那就来两块。
腰子饼外层焦脆，内陷口感丰富配上辣椒、醋，是芜湖人专属的下午茶点，因此街头巷尾到处可见。将面糊少量铺到特定的扁平勺子里，内陷塞满藕丝，或者萝卜丝，最后再铺一层面糊，以装满整个勺为准，下锅油炸。腰子饼跟腰子其实没有关系，因为勺子酷似腰子，所以又名腰子饼。
在江城芜湖，早点小吃有小笼汤包、薄皮小馄饨、乌米蒸饭等，最有特色的当然是耿福兴酥烧饼。过去，途经芜湖港旅客趁短暂的船停靠码头，也要上岸购买带回家。酥烧饼分制作皮面、酥面、心馅多种程序，以三分之二皮面包裹三分之一酥面，熏烤到位，入口即酥。
奎湖漂鱼，要说奎湖最有名的美食是什么，那自然是用美味的漂鱼了。湖水烧湖鱼，这样的漂鱼风味才更为独特，选用新鲜的鳙鱼也就是胖头鱼制作而成。做法也非常的简单，将鱼从头部开始直接劈成两半，放入佐料腌制。腌制好之后放入到开水道中，放醋葱姜蒜等佐料烧10几分钟左右即可。
小笼渣肉蒸饭是芜湖有特色的传统小吃，以糯米为饭，然后猪肉切开用调味料腌渍后蘸上渣粉，然后放到糯米饭上蒸熟而成，是一种味美香咸，经济实惠的一款美味小吃。
芜湖红皮鸭子和北京烤鸭不一样，没有北京烤鸭那么油腻，需要包面皮吃，据说是由北京烤鸭转变过来了，根据芜湖人的口味进行了改良，尤其是红卤，那真是下饭汤，夏天就要到了，红皮鸭子需求那真是供不应求。